Lo Scudiere 2017 – Sangiovese Toscana Igt – Fabio Motta

22,50

100% Sangiovese

Lo Scudiere 2017 è un Sangiovese in purezza. Il nome è un tributo al ben noto Cavaliere di Michele Satta, di cui fabio è genero orgoglioso. Ma non è solo per un debito di riconoscenza ma maturata nell’esperienza. Il Sangiovese ha una sua espressione di grande valore, anche a Bolgheri. Le estati fresche, le forti escursioni termiche, riescono a dare uve di notevole finezza. In macerazione una quota di uva è non diraspata, variabile in funzione delle annate.

La vendemmia è a mano, in piccole casse. 25% delle uve, non diraspate, fermentano in tini di legno tronco-conici da 30 hl.
La frequenza e la durata dei rimontaggi dipende dall’esito degli assaggi, effettuati quotidianamente. La macerazione si protrae per oltre un mese. L’affinamento avviene in barriques usate per un anno.

Dal colore rosso rubino con sfumature violacei. Al naso note di frutta rossa, ciliegia e amarene sotto sciroppo, con tratti terrosi e amabili. Al palato sempre fresco, con media persistenza e tannini equlibrati.

Annata: 2017
Grado: 13,5 %
Produttore: Fabio Motta
Formato: 0,75l

6 disponibili



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Descrizione

Lo Scudiere 2017 – Sangiovese Toscana Igt – Fabio Motta

Fabio Motta è un vignaiolo artigiano nell’ambito della grande Doc Bolgheri. Dopo la laurea in agraria ed un’esperienza di cinque anni nella cantina del suocero Michele Satta, inizia la propria avventura, mosso da una grande passione per il vino e per il lavoro del vignaiolo artigiano.

Inizia con un vigneto di quasi 20 anni di età in posizione eccellente ai piedi della collina di Castagneto Carducci. Le Pievi appunto sono circa 4 ettari di ottimo terreno con viti di venti anni. Di lì a poco acquista anche un eccellente vigneto di uve bianche, soprattutto Vermentino, di oltre due ettari, in località Le Fornacelle. Infine nel 2012 Le Gonnare. Il nome significa “le lavandaie” perché si trova ai piedi di un antico corso d’acqua. Quindi un terreno di depositi torrentizi, con molto scheletro, orientato a nord, profondo e ricco di argilla. Fresco e molto tardivo per quanto riguarda la maturazione dell’uva.

Lo Scudiere 2017 è un Sangiovese in purezza. Il nome è un tributo al ben noto Cavaliere di Michele Satta, di cui fabio è genero orgoglioso. Ma non è solo per un debito di riconoscenza ma maturata nell’esperienza. Il Sangiovese ha una sua espressione di grande valore, anche a Bolgheri. Le estati fresche, le forti escursioni termiche, riescono a dare uve di notevole finezza. In macerazione una quota di uva è non diraspata, variabile in funzione delle annate.

La vendemmia è a mano, in piccole casse. 25% delle uve, non diraspate, fermentano in tini di legno tronco-conici da 30 hl.
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https://calatamazzini15.it/product/montepergoli-2013-bolgheri-superiore-doc/

Informazioni aggiuntive
Peso 1,5 kg

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