Lastricato 2015 – Chianti Rufina Riserva docg – Castello del Trebbio

22,50

100% Sangiovese

Un territorio, il Chianti Rufina. Una varietà, il Sangiovese. Un vigneto unico. Dopo la diraspatura ed una leggera pigiatura il mosto è stato fatto fermentare per metà in vasche di acciaio e per metà è stato vinificato in anfore di terracotta. Le fermentazioni sono state avviate in maniera naturale. La macerazione si è protratta per 18 giorni. Successivamente si è svolta la fermentazione malolattica.

Affinamento: 30% in botti di rovere da 10 Hl, 50% in botti di rovere da 20 Hl e il restante 20% in tonneaux di secondo passaggio per 30 mesi. Ulteriore affinamento in bottiglia per 12 mesi. Capacità di invecchiamento oltre 15 anni.

Note degustative: il Sangiovese mostra tutto il suo potere e la sua eleganza: al naso risulta affascinante con note di ciliegie scure e spezie; nell’invecchiamento sprigiona chiare note balsamiche. Al palato suona compatto, lieve e ben equilibrato nei tannini. Finale molto lungo e piacevole.

Annata: 2015
Grado: 14 %
Produttore: Castello del Trebbio
Formato: 0,75l

Esaurito



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Descrizione

Lastricato 2015 – Chianti Rufina Riserva docg – Castello del Trebbio

Tra le verdi colline della Toscana, nel cuore del Chianti Rufina, sorge la suggestiva Tenuta del Castello del Trebbio.
Un’azienda vitivinicola e agricola immersa in un paesaggio tipicamente toscano. Unisce la grande storia della città di Firenze alla grande operosità del suo territorio.

Dal punto di vista vitivinicolo le storiche varietà sono primi fra tutti il Sangiovese e il Trebbiano. Ma l’evoluzione dell’enologia e della viticoltura hanno evidenziato poi quanto proprio la sottozona del Chianti Rufina,sia territorio molto valido anche per vitigni quali Merlot e Syrah. Grazie ad un particolare micro clima infatti anche i vitigni internazionali riescono ad esprimersi al meglio.

Tutta la produzione è caratterizzata dall’utilizzo di pratiche Biointegrali®: in vigna quindi si opera sempre nel pieno rispetto dell’ambiente per garantire l’elevata qualità. In cantina, alle più tradizionali metodologie di vinificazione e affinamento, abbiamo affiancato antiche tecniche come ad esempio l’utilizzo di anfore in terracotta.

L’anfora in terracotta affonda le proprie radici nell’antichità. Il suo utilizzo, nelle fasi di fermentazione e/o affinamento, contribuisce in modo fondamentale alla caratterizzazione dei vini, amplificando le differenze di ciascun vigneto, varietà e annata.

Lastricato 2015 è figlio di un unico territorio, il Chianti Rufina. Un’unica varietà, il Sangiovese. Un vigneto unico. Custodito gelosamente nel Castello per quasi tre anni. Un vino con grande potenziale di invecchiamento.

https://calatamazzini15.it/product/solaia-2015-toscana-igt-copia/

 

Informazioni aggiuntive
Peso 1,5 kg

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