Impronte 2012 – Bolgheri Superiore Doc – Giorgio Meletti Cavallari

36,00

70% Cabernet Sauvignon; 30% Cabernet Franc

Impronte 2012 – Bolgheri Superiore Doc è il gru dell’azienda. Nasce dal vigneto Piastraia. E’ un vino che esprime il perfetto equilibrio tra forza ed eleganza. Uvaggio di Cabenet Sauvignon in prevalenza con un apporto di Cabernet Franc, macera a freddo per circa due giorni. Segue poi la fermentazione alcolica con lieviti autoctoni a temperatura controllata. Maturan e affina in barriques nuove all’inizio della fermentazione malolattica. Dopodiché riposa in legno per una durata di 14 mesi e poi circa 12 mesi in bottiglia.

Alla vista si presenta rosso rubino intenso con riflessi violacei. Al naso aroma di spezie, pepe verde, una leggera nota di vaniglia e aromi di frutti di bosco molto lunghi e sottili. In bocca è senz’altro un vino elegante dai tannini equilibrati, con un senso di freschezza ed un finale lungo e dolce.

Annata: 2012
Grado: 14,5 %
Produttore: Giorgio Meletti Cavallari
Formato: 0,75l

Esaurito



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Descrizione

Impronte 2012 – Bolgheri Superiore Doc – Giorgio Meletti Cavallari

Cresciuto fra le vigne del Podere Grattamacco Giorgio Meletti Cavallari è da sempre legato alla Doc Bolgheri. Dopo una formazione tecnica presso l’Istituto Agrario di Siena ed esperienze fin da giovanissimo in Franciacorta, nel Chianti e in California, ritorna infatti sulla Costa Toscana. Qui all’età di 24 anni costruisce la sua propria azienda. Partendo dall’ impianto dei primi vigneti, fino alla realizzazione della cantina ispirata a criteri di funzionalità e di praticità. L’azienda ora comprende 7 ettari vitati di proprietà e un nuovissimo agriturismo lungo la famosa strada Bolgherese.

Tutti i vini sono realizzati seguendo criteri che si ispirano al rispetto e alla salvaguardia del ambiente e del territorio. Sono caratterizzati dal forte legame fra il vino e la personalità del produttore. Questo ben evidenziata dall’ etichetta di IMPRONTE. I vini cercano di offrire al consumatore piacevolezza ed eleganza, in poche parole la piena espressione della grande tradizione di Bolgheri.

Impronte 2012 – Bolgheri Superiore Doc è il gru dell’azienda. Nasce dal vigneto Piastraia. E’ un vino che esprime il perfetto equilibrio tra forza ed eleganza. Uvaggio di Cabenet Sauvignon in prevalenza con un apporto di Cabernet Franc, macera a freddo per circa due giorni. Segue poi la fermentazione alcolica con lieviti autoctoni a temperatura controllata. Maturan e affina in barriques nuove all’inizio della fermentazione malolattica. Dopodiché riposa in legno per una durata di 14 mesi e poi circa 12 mesi in bottiglia.

https://calatamazzini15.it/product/montepergoli-2013-bolgheri-superiore-doc/

Informazioni aggiuntive
Peso 1,5 kg

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