Elise Bougy Le Mont-Chainqueux – Blanc de Noirs Premier Cru – Brut Nature

98,00

100 % Pinot Noir

Elise Bougy Le Mont-Chainqueux è uno Champagne blanc de noris. Le fermentazioni alcoliche e malolattiche avvengono naturalmente poi l’affinamento avviene per 7 mesi in 7 botti da 228 litri e in botte da 20 hl. Gli interventi in cantina sono ridotti al minimo. L’affinamento avviene per 10 mesi in botti da 600 litri e in serbatoi di acciaio inox. Nessuna filtrazione e chiarificazione e ha dosaggio pari a 1,5 g/l. Il vino è senza zolfo aggiunto e senza filtrazione. La produzione si aggira attorno alle 1500 bottiglie.

Al naso il vino si presenta con note delicate di piccoli frutti rossi e neri. In bocca è delicato ma anche potente e l’insieme è perfettamente equilibrato. L’assenza di dosaggio è perfettamente controllata e il vino offre un finale con una sottile mineralità e una lunghezza molto potente.

Annata: s.a.

Grado: 12,5 %

Dosage: 1,5 g/l

Produttore: Elise Bougy
Formato: 0,75l

 

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Description

Elise Bougy Le Mont-Chainqueux – Blanc de Noirs Premier Cru – Brut Nature

Appassionata di vino fin dalla giovinezza ha collaborato con le grandi Maison di champagne sin dalla fine dei suoi studi. Per Elise dunque è sembrato naturale tornare nei vigneti di famiglia per fare uno champagne a sua immagine. I vitigni coltivati biodinamicamente provengono da un appezzamento di terreno ai confini nord della Montagne de Reims.

Frutto di solo Chardonnay da terreni coltivati secondo i principi della biodinamica. Le Monts-Chainqueux è un vigneto coltivato a Pinot Nero e Pinot Meunier. Questo vigneto nel villaggio Premier Cru di Les Mesneux poggia su un terroir composto da gesso ricoperto di limo e sabbia ricoperto da limo argilloso, che beneficia di un’esposizione a sud-est. Questo vigneto piantato nel 1965 dai nonni di Elise Bougy.

Elise Bougy Le Mont-Chainqueux è uno Champagne blanc de noris. Le fermentazioni alcoliche e malolattiche avvengono naturalmente poi l’affinamento avviene per 7 mesi in 7 botti da 228 litri e in botte da 20 hl. Gli interventi in cantina sono ridotti al minimo. L’affinamento avviene per 10 mesi in botti da 600 litri e in serbatoi di acciaio inox. Nessuna filtrazione e chiarificazione e ha dosaggio pari a 1,5 g/l. Il vino è senza zolfo aggiunto e senza filtrazione. La produzione si aggira attorno alle 1500 bottiglie.

https://calatamazzini15.it/product/cuvee-n-742-extra-brut/

 

Additional information
Weight 1,5 kg

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