Chablis La Chanfleure 2019 – Appelation Chablis Controlée – Louis Latour

31,00

100% Chardonnay

La Chanfleure è un’antica parola usata come sinonimo di “tâte-vin”, è in realtà la pipetta usata dai cantinieri per prelevare del vino dalla botte per degustarlo durante la vinificazione. Abbiamo scelto di legare il termine “La Chanfleure” ad alcuni dei nostri vini per attribuire loro un ulteriore elemento di riconoscimento. Chablis è un’isola isolata di vigneti nella parte settentrionale della Borgogna viticola. Lo Chablis “La Chanfleure” della Maison Louis Latour è la massima espressione di ciò che l’uva Chardonnay è capace di fare sui famosi pendii calcarei kimmeridgiani della regione.

Profumi ricchi e complessi di frutta fresca, fiori bianchi e frutta secca con una nota minerale. Sapore pieno al palato e finale notevolmente lungo.

Annata: 2019

Grado: 12,5 %
Produttore: Louis Latour
Formato: 0,75 lt

Esaurito



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Descrizione
Chablis La Chanfleure 2019 – Appelation Chablis Controlée – Louis Latour
Domaine Louis Latour possiede 48 ettari di vigneto, di cui 27 ettari di Grand Cru, ed è la più grande azienda di vigneti Grand Cru della Borgogna. Il domaine è centrato nel villaggio di Aloxe-Corton che è stata la casa della famiglia Latour sin dalla creazione dell’azienda.
Il rispetto del terroir è uno dei valori fondamentali della Maison Louis Latour, che da quasi 20 anni pratica un’agricoltura ragionata (certificata ISO14001).
Comprendere e interpretare la complessità geologica di ogni singola parcella è indispensabile. Ed è per questo motivo che vengono eseguite regolarmente analisi pedologiche di interi spicchi di terra per studiare l’interazione tra il terroir ed i vini.
Le tecniche di vinificazione sono molto semplici, rispettose della tradizione. Tali cioè da consentire all’azienda la possibilità di rivendicare un vero e proprio stile Louis Latour con vini che non assecondano mai il fluttuante gusto del mercato.
La Chanfleure è un’antica parola usata come sinonimo di “tâte-vin”. E’ in realtà la pipetta usata dai cantinieri per prelevare del vino dalla botte per degustarlo durante la vinificazione. Il termine “La Chanfleure” è stato così attribuito ad alcuni dei vini Latour per conferire loro un ulteriore elemento di riconoscimento. Chablis è un’isola isolata di vigneti nella parte settentrionale della Borgogna viticola. Lo Chablis La Chanfleure 2019 della Maison Louis Latour è la massima espressione di ciò che l’uva Chardonnay è capace di fare sui famosi pendii calcarei kimmeridgiani della regione.

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Informazioni aggiuntive
Peso 1.5 kg

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