Antoine Bouvet – Saignée de Bisseuil – Champagne Rosé Extra-Brut
100% Pinot Noir
Antoine Bouvet – Saignée de Bisseuil – Champagne Rosé Extra-Brut è ottenuta da sole uve di Pinot Nero. Le uve provengono da una parcella chiamata Les Pautes nel villaggio di Bisseuil appunto. Il dosaggio di soli 2 grammi litro aggiunge vinosità a questo champagne già elegante e seducente.
Grado: 12 %
Dosaggio: Extra-Brut 2 gr/l
Produttore: Antoine Bouvet
Formato: 0,75l
Esaurito
Descrizione
Antoine Bouvet – Saignée de Bisseuil – Champagne Rosé Extra-Brut
A Moreuil-sur-Ay, nella Vallée de la Marne, Antoine Bouvet porta avanti il lavoro iniziato da suo nonno Guy. Questi nel 1970 fonda la sua piccola Maison Guy Bouvet. Antonie eredita dal nonno la passione per lo Champagne e nonostante la giovane età ha le idee chiare nel produrre vino secondo metodi biodinamicinel pieno rispetto del territorio.
Produce un numero limitatissimo di bottiglie con attenzione e rispetto per il territorio. Da un patrimonio di vigneti limitato costituito da piante mediamente vecchie ma in grado di produrre uve di grande qualità, che poggiano su terreni calcarei e ricchi di gesso.
La gestione in vigna viene portata avanti con meticolosa cura e rispetto per il terroir secondo metodi di agricoltura biodinamica, con utilizzo minimo di sostanze chimiche. Bouvet in questo modo da vita a grandi Champagne autentici e molto territoriali. Un giovane nome che si sta rapidamente affermando nel panorama delle grandi etichette francesi.
Antoine Bouvet – Saignée de Bisseuil – Champagne Rosé Extra-Brut è ottenuta da sole uve di Pinot Nero. Le uve provengono da una parcella chiamata Les Pautes nel villaggio di Bisseuil appunto. Il dosaggio di soli 2 grammi litro aggiunge vinosità a questo champagne già elegante e seducente.
https://calatamazzini15.it/product/substance-selosse-blanc-de-blancs-avize/
Informazioni aggiuntive
| Peso | 1,5 kg |
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Argile Craie et Sable 2008 Vinotheque Millesime affinata sui propri lieviti per oltre 12 anni e senza dosaggio finale. E' un vino autentico, un'edizione limitata. Un assemblaggio di 25% Meunier, 30% Chardonnay e 45% Pinot Nero con uve provenienti dalle migliori parcelle con esposizione sud-est.
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Dom Pérignon ha creato il Vintage 2008 con un assemblaggio audace a base di uve pinot nero.
Il bouquet si apre immediatamente su aromi di lampone e fragolina selvatica. Note cipriate di iris e violetta si fondono ben presto con gli aromi fruttati e persistono. Lasciandolo respirare, il vino rivela sfumature più verdi, che evocano il ligustro, l’angelica e le foglie di canfora. Le prime sensazioni sono tattili, carnose, setose. Si dispiegano come una carezza che, a poco a poco, diventa più decisa. La trama acida, firma di questa annata, si insinua nella struttura del Pinot Noir e fa pulsare il cuore del vino. Il finale, con sentori di peonia e pepe bianco, è deciso e persistente.
Annata: 2008
Grado: 12,5 %
Dosage: 5 g/l
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100% Pinot Noir
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Annata: s.a.
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Per motivi commerciali il prodotto può essere venduto solo in Italia. Grazie per la collaborazione.
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Invecchiamento sui lieviti nelle cantine della Maison, a una temperatura costante di 12°C per tre anni, ossia molto di più del minimo legale di quindici mesi.
Annata: s.a.
Grado: 13 %
Produttore: Philipponnat
Formato: 0,75l
Dhondt-Grellet Les Nogeres – Champagne Blanc de Blancs Premier Cru Extra-Brut 2018 0,75 lt.
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Questo prodotto disponibile in quantità limitata è escluso da Sconti o Promozioni
100% Chardonnay
Dhondt-Grellet Les Nogeres è uno Champagne Blanc de Blancs Premier Cru Extra-Brut vendemmia 2018. Le uve di Chardonnay vengono dai vigneti premier cru di Cuis e, dopo una vinificazione in botti di rovere per 8 mesi, l'assemblaggio per la rifermentazione in bottiglia viene fatto con vin de reserve che arrivano a 30 anni e completa la sua maturazione dopo 5 anni in cantina.
Ricchissimo e cremoso, con un fantastico connubio tra la freschezza e la mineralità dello chardonnay e le note terziarie e ossidative date dal legno, è uno champagne di grandissimo livello.
Annata: 2018
Grado: 12 %
Produttore: Dhondt-Grellet
Formato: 0,75 lt.
Aurore Casanova – Blanc de Noirs 2018 – V.V. Champagne Extra Brut – Grand Cru
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Club Collection Moon
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Aurore Casanova - Blanc de Noirs è prodotto interamente da uve Pinot nero affinate sui lieviti 3 anni. È un Gran Cru prodotto con uve Pinot Noir provenienti dai vigneti situati in località Les petites vignes a Puisieulx nel cuore della Marna. La coltivazione segue i ritmi dell'agricoltura biodinamica e il massimo rispetto per l'ambiente.
Presenta una veste di colore giallo dorato brillante, animato da una vivace e fine effervescenza. Al naso esprime profumi complessi e intensi che spaziano dalla frutta rossa alla frutta candita, dalle spezie alla foglia di peperone. In bocca si ritrova la frutta fresca e candita che apre a un invidiabile equilibrio tra acidità e viva mineralità. La chiusura lievemente amarognola contribuisce a regalare grande freschezza.
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Annata: 2018
Grado: 12 %
Produttore: Aurore Casanova
Formato: 0,75l
Grand Siecle n 24 – Champagne Brut – Laurent-Perrier
Prodotto
55% Chardonnay e 45% Pinot Nero
Grand Siècle è l'unica Cuvée de Prestige in Champagne risultato di un blend e non una sola annata. La filosofia di Laurent-Perrier è di andare oltre il concetto classico di blend , per ricreare la vendemmia perfetta risultato di un equilibrio ideale, dall'unione di differenti component organolettiche.
Grand Siècle n 24 non è uno Champagne vintage. Ogni cuvée è numerata e ne sono state rilasciate solo 24 edizioni in 65 anni, mentre 45 sono state le note vintage dello stesso periodo. Grand-Siècle adotta le seguenti regole: Blend di una selezione di 3 annate eccezionali, scelte tra le annate vintage prodotte dalla maison. La base è la più giovane delle tre e le 2 annate più vecchie dal carattere complementare, sono utilizzate per raggiungere un equilibrio ideale nello stile scelto dalla maison. Il vitigno principale è lo Chardonnay, con un piccolo apporto di Pinot Nero. L'affinamento sui lieviti si prolunga per oltre 10anni.
Queste regole sono alla base di uno Champagne equilibrato, con una complessità e intensità aromatica eccezionali. Ed un lungo potenziale di invecchiamento.
Alla vista il colore è leggermente dorato, che vira verso l'oro bianco, animato da un perlage molto sottile. Al naso si delineano aromi delicati di miele, nocciole, di mandorle lievemente tostate. Le note di torrefazione si amplificano con la maturità. Al palato è estremamente piacevole. L'ingresso in bocca rivela da subito un vino generoso e armonioso, molto fine e con un lungo finale di bocca. Agrumi canditi sul finale.
Annata : Assemblaggio delle Annate 2007 - 2006 - 2004
Grado Alcolico: 12,5 %
Produttore: Laurent- Perrier
Formato : 0,75 lt
Salon Cuvee ‘S’ Le Mesnil Blanc de Blancs Brut 2013 0,75 lt.
Prodotto
100% Chardonnay
Il Prezzo si riferisca alla bottiglia singola. Venduto in Cassa di legno con l'acquisto di 3 Bottiglie.
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Annata: 2013
Grado: 12 %
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Formato: 0,75 lt.