André Clouet – Grande Reserve Champagne Brut
100% Pinot Noir
Forte e lussureggiante, molto cremoso, lieve acidità, grande perlage. André Clouet – Grande Reserve Champagne Brut è un vino molto intenso ed espressivo. Base Pinot Nero di Bouzy, potrebbe facilmente essere decantato. Nessuno champagne di marca può raggiungere questa sostanza estremamente buona in termini di qualità. Note di mela incredibilmente cremose, noci e pera nel retrogusto, infinitamente affascinanti e adorate da tutti. Unico nella fascia di prezzo.
Annata: s.a.
Grado: 12 %
Dosaggio: 6/8 gr/lt
Produttore: André Clouet
Formato: 0,75 lt
Esaurito
Descrizione
André Clouet – Grande Reserve Champagne Brut
Le origini della famiglia Clouet si perdono nella notte dei tempi. Lontani antenati mantennero la carica di stampatore del re per diverse centinaia di anni. La famiglia Clouet ha impiegato più di due secoli e diverse generazioni per costruire la sua collezione di vigneti, i divini vecchi padroni della nostra casa di Bouzy.
I discendenti di André Clouet rilevarono la sua tenuta, assicurandosi che rimanesse in famiglia. La proprietà era invecchiata ma ora è stata modernizzata, e il team che lavora per perpetuare la Maison André Clouet è ispirato soprattutto dal desiderio di preservare la personalità dei suoi champagne.
Forte e lussureggiante, molto cremoso, lieve acidità, grande perlage. Grande Reserve Champagne Brut è un vino molto intenso ed espressivo. Base Pinot Nero, potrebbe facilmente essere decantato. Nessuno champagne di marca può raggiungere questa sostanza estremamente buona in termini di qualità. Note di mela incredibilmente cremose, noci e pera nel retrogusto, infinitamente affascinanti e adorate da tutti. Unico nella fascia di prezzo.
https://calatamazzini15.it/product/cuvee-n-742-extra-brut/
Informazioni aggiuntive
| Peso | 1,5 kg |
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Bollicine e Nebbiolo: Alta Langa Extra Brut e Nebbiolo
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Bollicine e Nebbiolo:
1 bottigliaAlta Langa 2019 Extra Brut Garbarino € 24,50 anzichè € 28,00
Metodo Classico millesimo 2019 viene prodotta con uve Chardonnay da vigneti esposti a Sud e dal Pinot Nero che cresce nel piccolo vigneto adiacente alla cantina esposto ad Est ad un'altezza di 480 m slm.
1 bottiglia Nebbiolo 2021 Lanche Doc Oddero € 19,00 anzichè € 21,00
Il Nebbiolo 2021 viene prodotto a partire da una selezione dei grappoli in vigneto, durante la vendemmia. Svolge fermentazione alcolica con macerazione per circa 15 giorni, fermentazione malolattica a seguire. Affinamento in botti di rovere di varia capacità per circa un anno. Imbottigliamento nell’autunno successivo alla vendemmia.
Produttore: Vari
Formato: 2 x 0,75 lt.
Antoine Bouvet – Millesime 2014 Champagne Extra Brut
Prodotto
50% Pinot Nero, 50% Chardonnay
Produce un numero limitatissimo di bottiglie questo giovane e talentoso ragazzo, con attenzione e rispetto per il territorio. Da un patrimonio di vigneti limitato costituito da piante mediamente vecchie ma in grado di produrre uve di grande qualità, che poggiano su terreni calcarei e ricchi di gesso.
Antoine Bouvet - Millesime 2014 viene prodotto con il 50% delle uve di Pinot Nero e il 50% di Chardonnay. Le uve provengono dai villaggi Premier Cru di Avenay Val d'Or, Bisseuil e Mareuil-sur-Ay, situati nella parte est della Vallee de la Marne. L'età media delle vigne è di circa 40 anni e il dosaggio è volutamente molto basso.
Annata: 2014
Grado: 12 %
Dosaggio: Extra-Brut 2 gr/l
Produttore: Antoine Bouvet
Formato: 0,75 lt
Solouva Brut – Franciacorta DOCG – SoloUva
Prodotto
100% Chardonnay
SoloUva è dunque il metodo con il cui vengono prodotti vini a rifermentazione in bottiglia senza la consueta aggiunta di zucchero di canna per provocare la seconda fermentazione e per dosare il vino dopo la sboccatura. Solo il mosto delle stesse uve, ricco, in modo naturale, di zucchero prende parte nella vinificazione di SoloUva. Rappresentano in questo modo una nuova e più pura espressione del territorio nel quale nascono e del vitigno con cui vengono prodotti. Il Brut sosta almeno 24 mesi sui lieviti.
Il perlate fine fa da cornice ad un colore giallo paglierino brillante. Al naso note di frutta a polpa gialla e di delicati fiori bianchi. con una netta nota minerale. Al palato colpisce per il carattere. Il gusto è avvolgente ma ben equilibrato: si sviluppa con bella tensione e notevole traccia acida. Chiude armonico. Ottimo da aperitivo o da abbinare a primi piatti di verdure.
Annata: s.a.
Grado: 12,5%
Dosaggio: 4 g/l
Produttore: SoloUva
Formato: 0,75 lt
Dhondt-Grellet Cramant – Champagne Blanc de Blancs Extra-Brut
Prodotto
100% Chardonnay
Club Moon Collection
Dhondt-Grellet Cramant è uno Champagne Blanc de Blancs Extra-Brut. Solo Chardonnay di cui 30% da vini di riserva. Durante la vendemmia gli acini sono raccolti manualmente quando raggiungono una maturità ottimale per vinificare succhi composti da zuccheri naturali. Per quanto riguarda la fermentazione alcolica, sono i lieviti indigeni, lieviti naturali presenti sulla buccia del frutto che giocano il ruolo di messaggeri per leggere e rivelare il terroir.
Elevage sui lieviti di 8 mesi in barrique. Invecchiamento in cantina di 2/3 anni.
Il colore è giallo paglierino con un perlate dalla grana finissima. In bocca ha un gusto pieno dalla lunga persistenza. Grande potenziale di invecchiamento.
Annata: s.a.
Grado: 12 %
Produttore: Dhondt-Grellet
Formato: 0,75l
Tristan Hyest – Les Terres Argileuses – Blanc de Blancs Extra Brut
Prodotto
100% Chardonnay
Les Terres Argileuses è un Blanc de Blancs ottenuto da 100% uve Chardonnay provenienti Trélou-Sur-Marne, in Vallée de la Marne. Qui il territorio particolarmente vocato per la produzione di vitigni a bacca nera in realtà. Questo Champagne infatti è dotato di maggior struttura e forza rispetto ad altri Champagne a base Chardonnay. All'annata della vendemmia corrente viene aggiunto una piccola percentuale di vini di riserva delle due precedenti annate.
Giallo oro si apre al naso con note di agrumi e mela gialla. In bocca torna la freschezza citrina ben bilanciata da una bollicina sottile che crea un tocco soffice in bocca. Grande minerali e nota sapida sul finale.
Annata: s.a.
Grado: 12 %
Dosaggio: Extra-Brut 3 gr/l
Produttore: Tristan Hyest
Formato: 0,75l
PN VZ16 Champagne Blanc de Noirs 2016 0,75 lt. – Bollinger
Prodotto
Questo prodotto disponibile in quantità limitata è escluso da Sconti o Promozioni
L'assemblaggio di questa edizione PN VZ16 è frutto del raccolto del 100% Pinot Noir principalmente dai Cru di Verzenay in associazione con dei cru situati a Bouzy, Ay e Tauxières. L'annata base è la 2016 con vin de réserve fino al 2006.
Il Pinot Noir rappresenta uno dei pilastri dello stile Bollinger, che ha fondato la sua reputazione sull’esaltazione delle caratteristiche di questo vitigno. La cuvée PN, di cui questa del 2021 è la seconda edizione, è il risultato di numerosi studi sul gusto del Pinot Noir e sulle sue diverse origini nella regione della Champagne. Questa edizione è caratterizzata dall'eleganza e dalla croccantezza del Pinot Noir di Verzenay, apportando al PN VZ16 tutte le migliori espressioni dei Pinot Noir di questo terroir.
Giallo paglierino con riflessi dorati. Al naso emergono subito aromi di nocciolo di ciliegio, confettura di frutta e fichi secchi. A seguire sentori tostati e di pasticceria, ricchi e complessi, accompagnati da note di pera e biancospino. Ricco e corposo in assaggio, marcatamente fresco nello sviluppo gustativo.
Annata: 2016
Grado: 12 %
Dosaggio: 6 g/l
Produttore: Bollinger
Formato: 0,75l
Vinotheque 1998 Millesime – Champagne Extra-Brut – GUY MICHEL et Fils
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50% Meunier, 30% Chardonnay, 20% Pinot Noir
La Linea Vinotheque ed in particolare Vinotheque 1998 Millesime propone le migliori vendemmie con Dégorgement tardivi, lunghissime soste sui lieviti, e dosage molto bassi.
Le pressature sono eseguite in modo molto soffice e solo la prima frazione del mosto fiore viene utilizzata per l’elaborazione degli Champagne. Le vinificazioni si svolgono in serbatoi d’acciaio a temperatura controllata. Una delle caratteristiche della Maison, è utilizzare tempi d’affinamento sui lieviti molto lunghi, in modo da proporre Champagne maturi, evoluti e caratterizzati da una notevole complessità e persistenza aromatica.
Annata: 1998
Grado: 12 %
Dosaggio: Extra-Brut
Produttore: Guy Michel et Fils
Formato: 0,75l
Box Cuvée Voyage Metodo Classico Brut NV 4 x 0,75 lt. in omaggio 2 Calici
Prodotto
La Box Cuvée Voyage Metodo Classico Brut NV include 4 x 0,75 lt. e 2 Calici degustazione Bollicine in Omaggio
Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Bianco
Sottoposte ad una lenta e delicata pressatura che ha permesso un’estrazione del mosto dal cuore della bacca. Una volta ottenuta la cuvée, si procede ad una chiarifica di 12 ore a freddo che permette l’illimpidimento.
Nel marzo successivo alla vendemmia è avvenuto l’assemblaggio delle diverse cuvée di Chardonnay e Pinot nero, cui è seguita l'aggiunta della liqueur de tirage e la rifermentazione in bottiglia. Successivo affinamento sui lieviti per almeno 24 mesi. L’operazione si è conclusa con remuage e dégorgement cui è seguito un ulteriore affinamento in bottiglia.
Cuvée Voyage risulta di un meraviglioso color giallo paglierino limpido e dal perlage persistente. Al naso è fragrante, con note di frutta a pasta bianca, come la pesca bianca e di mela matura; al tono fruttato, composito e complesso, si aggiungono ricordi di ananas e limone, ma anche sentori di fiori bianchi e note floreali che ricordano il tiglio. In bocca è sapido, fresco e verticale, con una vena acida rinfrescante e corpo solido ma senza eccessi. Il finale è armonico.
Annata: s.a.
Grado: 12 %
Produttore: Castello di Pomino - Marchesi Frescobaldi
Formato: 4 x 0,75 lt.
G 4.2 Blanc de Noirs – Champagne Extra-Brut Lequeux Mercier NV 0,75 lt.
Prodotto
65% Meunier 35% Pinot Nero
Annata: NV
Grado: 12 %
Dosage: Extra-Brut
Produttore: Lequeux Mercier
Formato: 0,75 lt.
Alain Voge “Les Vieilles Vignes” Cornas Aoc 2020
Prodotto
Questo prodotto disponibile in quantità limitata è escluso da Sconti o Promozioni
Syrah
Alain Voge "Les Vieilles Vignes" Cornas Aoc 2020 è il grande classico dell'azienda. È la più antica delle cuvée del Domaine, creata negli anni 1970 per valorizzare l'antico vigneto di famiglia. Le viti di questa cuvée si trovano nel cuore della denominazione e hanno un'età media di 60 anni. Les Vieilles Vignes è lo specchio della storia e del know-how aziendale.
La caratteristica principale della stagione 2020 è stata la sua precocità: germogliamento, fioritura, invaiatura e raccolta. Mosti equilibrati e senza gradazione alcolica eccessiva, dopo fermentazioni molto elevate dei nostri lieviti autoctoni. Tannini maturi, talvolta speziati e non privi di volume, molto promettenti.
Annata: 2020
Grado: 14 %
Produttore: Alain Voge
Formato: 0,75 lt