Amarone della Valpollicella docg 2015 – Romano Dal Forno

Romano Dal Forno rappresenta una delle più importanti aziende vinicole della Valpolicella. Romano Dal Forno nasce nel 1957 a Capovilla, a pochi chilometri da Illasi. Proprio in questo ambiente, dove il vino più che un prodotto è una filosofia di vita, la famiglia si prende cura dei propri vigneti da ormai quattro generazioni. La svolta per la sua vita e per il suo lavoro avvenne però a 22 anni, quando conosce Giuseppe Quintarelli. Questi divenne per lui una guida illuminante. Gli aprì gli occhi a un nuovo modo di produrre vino e di impiantare vigneti, facendogli avvertire l’importanza di puntare sulla qualità piuttosto che sulla quantità.

Da anni, grazie all’impegno di tutta la famiglia, l’azienda ha raggiunto standard difficilmente eguagliabili, nel perseverante intento di offrire emozioni e piaceri unici a chiunque beva un prodotto Dal Forno. Una cantina che racconta un territorio e le sue tradizione: un punto di riferimento assoluto.

L’Amarone “Monte Lodoletta” di Romano Dal Forno rappresenta, non solo una delle più importanti e prestigiose etichette del territorio della Valpolicella, ma anche un’eccellenza di livello assoluto nel più ampio panorama del mondo del vino italiano. Si tratta di un grande vino rosso, maturato in barrique per 60 mesi. Prima della vinificazione, dopo una vendemmia con rigorosa selezione dei grappoli a perfetta maturazione, appassimento delle uve per circa 120 giorni. Questo per ridurre il contenuto di acqua e concentrare ulteriormente gli zuccheri. Sentori di cacao, liquirizia, frutti rossi si integrano in un sorso morbido e avvolgente, di straordinaria complessità e infinita persistenza.