Bonnes Mares Grand Cru 2021 – Domaine Hervé Roumier

Bonnes Mares Grand Cru 2021 – Domaine Hervé Roumier

Nel cuore di Chambolle-Musigny, uno dei villaggi più prestigiosi della Côte de Nuits. Il Domaine Hervé Roumier rappresenta una delle realtà più autentiche della Borgogna. Custode di una lunga tradizione familiare e di un patrimonio viticolo d’eccezione. La cantina nasce grazie a Hervé Roumier, figlio di Alain Roumier. Storico régisseur del celebre Domaine Comte Georges de Vogüé e membro della famiglia proprietaria del leggendario Domaine Georges Roumier.

Quando Alain Roumier ricevette la propria quota dei vigneti di famiglia, decise di suddividerla tra i figli Hervé e Laurent. Tra le parcelle affidate a Hervé figurano vigneti di straordinario prestigio, tra cui il Grand Cru Clos de Vougeot e il celebre Bonnes-Mares, uno dei cru più iconici della Côte de Nuits. Il nome Bonnes-Mares richiama l’antica abbazia di Notre-Dame de Tart, fondata nel XII secolo e abitata dalle monache cistercensi conosciute come Bonnes Mères, testimoniando il profondo legame tra questi vigneti e la storia della Borgogna.

Dal 2004, dopo la scomparsa di Hervé, il domaine è guidato dalla moglie Véronique, affiancata dalla figlia Clémence, mentre in cantina il prezioso supporto del fratello Laurent Roumier garantisce continuità allo stile della maison. La conduzione rimane rigorosamente familiare e si fonda su un approccio rispettoso della natura, con lavorazioni tradizionali, basse rese, vendemmie esclusivamente manuali e una costante attenzione all’equilibrio della vite.

Ogni vigneto viene interpretato nel pieno rispetto della sua identità, con interventi minimi sia in vigna sia in cantina. Il risultato sono Pinot Noir di rara eleganza, profondità e precisione aromatica. Capaci di esprimere con autenticità il carattere di Chambolle-Musigny e dei suoi Grand Cru più prestigiosi. I vini del Domaine Hervé Roumier incarnano la quintessenza della Borgogna: raffinati, longevi e profondamente legati al loro luogo d’origine.