Millésime 2015 – Champagne Premier Cru – Pascal Mazet 0,75 lt.
46% Meunier, 32% Pinot Noir, 22% Chardonnay
Millésime 2015 – Champagne Premier Cru come tutti i millesimati dell’azienda viene prodotta solo nella annate migliori. Pascal seleziona le migliori uve durante la vendemmia, dagli appezzamenti più soleggiati. Questa cuvée viene vinificato e affinata per 12 mesi in botti di rovere. Viene poi imbottigliata e conservata in cantina in attesa della sua maturazione. Le annate sono sempre cuvée notevoli che esprimono tutta la personalità di un anno.
Dal colore dorato, adornato da una bollicina di grande finezza, aromi floreali e vanigliati e una sfumatura minerale per l’eleganza.
Annata: 2015
Grado: 12 %
Dosaggio: 0 gr/lt.
Produttore: Pascal Mazet
Formato: 0,75 lt.
10 disponibili
Descrizione
Millésime 2015 – Champagne Premier Cru – Pascal Mazet
Il vino di Pascal Mazet nasce prima di tutto nell’attenzione prestata alla sua vigna, gestita in biologico per esprimere il meglio del suo terroir. Poi solo in seguito, in cantina, dove il vino viene lasciato libero di esprimersi e sviluppare le sue migliori potenzialità naturali.
Nel corso delle stagioni, Pascal Mazet si prende cura delle sue viti e del suo vino seguendo diversi passaggi che assicurano la qualità e la personalità di uno champagne d’eccellenza.
Per migliorare le proprietà del suolo e per una migliore valorizzazione dell’ambiente del vigneto, tutto l’anno Pascal Mazet lavora il terreno per arieggiarlo e interrare le sostanze e i fertilizzanti organici naturali. Anche la crescita dell’erba è controllata dalla falciatura. Queste pratiche colturali prevengono l’erosione, mantengono un’intensa attività della fauna e della flora del suolo e favoriscono il radicamento profondo della vite.
Millésime 2015 – Champagne Premier Cru come tutti i millesimati dell’azienda viene prodotta solo nella annate migliori. Pascal seleziona le migliori uve durante la vendemmia, dagli appezzamenti più soleggiati. Questa cuvée evolve in botti di rovere e viene conservata in cantina in attesa della sua maturazione. Le annate sono sempre cuvée notevoli che esprimono tutta la personalità di un anno.
https://calatamazzini15.it/product/substance-selosse-blanc-de-blancs-avize/
Informazioni aggiuntive
| Peso | 1,5 kg |
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Si presenta brillante e limpido di colore giallo con riflessi dorati. La luminosità è notevole, l’effervescenza sostenuta, con un perlage molto persistente.
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Dosaggio: 0 gr/lt.
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Annata: 2016
Grado: 13 %
Produttore: Philipponnat
Formato: 0,75 lt.
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Grado: 12 %
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Formato: 0,375 lt.
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Perrier-Jouet Belle Epoque è la cuvée vintage originale della Belle Epoque, apparsa per la prima volta nel 1964. Immediatamente riconoscibile in tutto il mondo, la sua bottiglia è adornata con il drappo di anemoni bianchi giapponesi creato per la Maison dal maestro dell'Art Nouveau Emile Gallé nel 1902 .
Séverine Frerson, oggi Chef de Cave della cantina, riesce con assaggi continui a creare una cuvée che rasenta la perfezione per equilibrio e precisione, già dall'assemblaggio dei vini base. Il liquido svolge la fermentazione malolattica, e dopo la sboccatura viene aggiunto un dosaggio di circa 9 g/l di zucchero. Affina per circa sei anni sui lieviti, per raggiungere la massima complessità e armonia.
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Annata: 2012
Grado: 12 %
Dosaggio: 9 g/l
Produttore: Perrier-Jouet
Formato: 0,75l
