William Fevre Petit Chablis 2019 – Appellation Petit Chablis Controllée
100% Chardonnay
Il Petit Chablis 2019 di William Fevre combina i profumi fruttati del varietale di partenza utilizzato, lo Chardonnay, con una morbida freschezza e un gusto sapido e minerale tipico del terroir kimmeridgiano. Calcare e marne la fanno da padrone in questa parte della Borgogna.
La grande attenzione posta nei confronti del paesaggio e dell’ambiente circostante ha permesso all’azienda William Fèvre di acquisire, nel febbraio 2015, l’importante menzione Haute Valeur Environnementale che indica il basso impatto aziendale sul territorio.
La vendemmia è manuale e durante il processo di vinificazione si utilizza il principio di gravità ritenute dannose per la qualità finale del prodotto. Il mosto effettua una leggera decantazione statica per poi effettuare la fermentazione alcolica e quella malolattica spontaneamente, in contenitori d’acciaio inox. L’affinamento si svolge in acciaio per preservare la freschezza. Può affrontare ancora un buon affinamento per presentarsi con un profilo ancora più interessante al momento dell’apertura.
Grado: 12.5%
Produttore: Domaine William Fevre
Formato: 0,75 lt
Esaurito
Descrizione
William Fevre Petit Chablis 2019 – Appellation Petit Chablis Controllée
Chablis è una denominazione di riferimento in tutto il mondo per i suoi vini bianchi fermi, caratterizzati da freschezza e delicata mineralità.
Il 1959 è l’anno in cui, a Chablis, William Fèvre crea la cantina che porta il suo nome ed in cui produce la prima annata dei suoi vini partendo da una proprietà di 7 ettari. Nel 1998 l’azienda William Fèvre viene acquisita dalla famiglia Henriot, produttrice di champagne a Reims. Attualmente la William Fèvre è considerata una delle cantine con la maggiore estensione di vigneti di proprietà nella zona dello Chablis. La famiglia Henriot ha continuato ad investire acquistando nuove parcelle nelle zone più vocate della denominazione. Tanto che oggi la proprietà conta 78 ettari, suddivisi in 90 parcelle, di cui 15,9 classificati Premier Cru e 15,2 Grand Cru.
Gli appezzamenti del Domaine William Fèvre poggiano su un sottosuolo Kimmeridgiano e beneficiano di condizioni di esposizione ideali per dare vita ad un grandissimo vino. La grande attenzione posta nei confronti del paesaggio e dell’ambiente circostante ha permesso all’azienda William Fèvre di acquisire, nel febbraio 2015, l’importante menzione Haute Valeur Environnementale che indica il basso impatto aziendale sul territorio.
William Fevre Petit Chablis 2019 ha i profumi fruttati del varietale di partenza utilizzato, lo Chardonnay. A questi abbina una morbida freschezza e un gusto sapido e minerale tipico del terroir kimmeridgiano. Calcare e marne la fanno da padrone in questa parte della Borgogna.
https://calatamazzini15.it/product/capo-martino-2015-friuli-venezia-giulia-jermann/
Informazioni aggiuntive
| Peso | 1,5 kg |
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Formato: 0,375 lt.
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Questo prodotto disponibile in quantità limitata è escluso da Sconti o Promozioni
100% Chardonnay
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Annata: 2022
Grado: 13 %
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Formato: 0,75 lt
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L'Esquisse - Blanc de Noirs - Extra Brut è uno Champagne composto per 70% da Meunier e 30% Pinot Nero. Nella cuvèe sono assemblate per il 70% uve della vendemmia 2021 e per il restante 30% della vendemmia 2020. Con un dosaggio molto basso di 2 g/l, lo champagne L'Esquisse è stato pensato per essere goduto giovane.
Annata: s.a.
Grado: 12 %
Dosage: 2 g/l
Degorgement: 28/08/23
Produttore: Moussé Fils
Formato: 0,75 lt.
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Grado: 13 %
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Annata: s.a.
Grado: 12 %
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Formato: 0,75l
Blangè 2023 Magnum 1,5 lt. Arneis Langhe Doc – Ceretto
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Blangè 2023 Arneis Langhe Doc il celebre bianco della cantina Ceretto, vinificato salvaguardando la pulizia aromatica e la delicatezza del frutto grazoe alla tecnica della criomacerazione. Le bucce vengono tenute a contatto con il mosto per circa 12 ora ad una temperatura di 5°C. Questo favorisce la massima estrazione degli aromi primari dell’uva salvaguardando la pulizia aromatica e la delicatezza del frutto.
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Annata: 2023
Grado: 13 %
Produttore: Ceretto
Formato: Magnum 1,5 lt.
Dans un Premier Temps – Champagne Extra-Brut NV 0,75 lt. – Dhondt-Grellet
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Annata: s.a.
Grado: 12 %
Produttore: Dhondt-Grellet
Formato: 0,75l
Mersault Poruzot 1er Cru 2017 – Domaine Jean-Marie Bouzereau
Prodotto
Svinato dopo 24 ore di macerazione. Fermenta in botti senza lieviti aggiunti. Rimane in legno sui propri lieviti fino all'estate successiva. Vengono imbottigliati durante l'inverno, dopo una leggera filtrazione. L'utilizzo di botti nuove rimane moderato e varia dal 10 al 30% a seconda dell'annata.
Mersault Poruzot 1er Cru 2017 - Domaine Jean-Marie Bouzereau è un vino molto rotondo che combina finezza con ricchezza e potenza. Aromi esotici e burrosi.
Annata: 2017
Grado: 13 %
Produttore: Domaine Jean-Marie Bouzereau
Formato: 0,75 lt
