Villa di Capezzana 2018 – Carmignano Docg – Capezzana

24,00

80% Sangiovese; 20% Cabernet Sauvignon.

Biologico

Villa di Capezzana 2018 – Carmignano Docg – Capezzana è il vino rappresentativo del territorio del Carmignano. Il vino storico dell’azienda dato che la famiglia ha bottiglie dall’annata 1925. È prodotto per l’80% da Sangiovese e per il 20% da Cabernet Sauvignon.

Il Carmignano DOCG viene vinificato in vasche di acciaio. Sette giorni di fermentazione alcolica sono seguiti da altri 13 di macerazione con le bucce prima della svinatura. La fermentazione malolattica è svolta in tonneaux di legno francese. Affina per il 70% della massa in tonneaux per almeno 12 mesi; il 30% in botte grande per 16 mesi.

Annata: 2018
Grado: 14 %
Produttore: Capezzana

Formato: 0,75 lt

4 disponibili



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Descrizione

Villa di Capezzana 2018 – Carmignano Docg – Capezzana

Capezzana, tra le più antiche aziende vinicole toscane, produce Vino nel Carmignano dal 804 D.C. Infatti se a Carmignano la vite si coltivava già nell’epoca preromana, circa 3000 anni fa, come dimostrano i vasi da vino e le coppe da degustazione trovati nelle tombe etrusche. ?Nell’archivio di stato di Firenze è stata ritrovata una pergamena datata 804: si tratta di un contratto di affitto che documenta come già 1200 anni fa a Capezzana venissero coltivati olivi e viti per la produzione dell’olio e del vino.

Negli anni venti il Conte Alessandro Contini Bonacossi con la moglie Vittoria acquistò la proprietà di Capezzana, poi ampliata con l’acquisto di due fattorie confinanti, “Il Poggetto” e “Trefiano”. Nasce così la Tenuta di Capezzana, suddivisa in 3 fattorie e più di 120 poderi, dedita alla produzione di vino e olio di grande qualità. Oggi Capezzana è gestita da una collaborazione tra la quarta e la quinta generazione. Beatrice è la responsabile commerciale, affiancata dalla sorella Benedetta, la winemaker, e dal fratello Filippo responsabile della produzione di olio e della parte finanziaria. La quinta generazione ha già iniziato a seguire la tradizione della famiglia, ed oggi lavorano in azienda Serena, responsabile dell’ospitalità, e Gaddo, responsabile delle campagne.

Villa di Capezzana 2018 – Carmignano Docg – Capezzana è il vino rappresentativo del territorio del Carmignano. Il vino storico dell’azienda dato che la famiglia ha bottiglie dall’annata 1925. È prodotto per l’80% da Sangiovese e per il 20% da Cabernet Sauvignon. Il Carmignano DOCG si affina per oltre un anno in tonneaux e in bottiglia per circa 12 mesi.

 

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Informazioni aggiuntive
Peso 1,5 kg

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