Vie Cave 2020 – Toscana Malbec Igt – Fattoria Aldobrandesca Antinori

24,50

100% Malbec

Da un’attenta ricerca geologica ed enologica volta a valorizzare le potenzialità di questo vitigno nuovo per il panorama italiano. Il Malbec, uva di origine francese ha trovato qui nella Maremma “vulcanica” un terroir di elezione. Equilibrato, dalla spiccata morbidezza, racchiude in sé tutto il fascino del territorio di produzione. Il nome è dedicato alla Vie Cave etrusche, profonde vie scavate nella roccia che segnano i terreni della fattoria.

Vie Cave 2020 si presenta di un colore rosso rubino intenso. Al naso mostra note di frutta nera matura unite a sentori speziati e di vaniglia. Al palato sorprende per il suo equilibrio. Tannini setosi accompagnati da note fruttate donando al vino una straordinaria persistenza. Nel finale ritornano gli aromi percepiti al naso con piacevoli sensazioni di cioccolato amaro.

Annata: 2020

Grado: 12,5 %

Produttore: Fattoria Aldobrandesca – Antinori
Formato: 0,75 lt.

12 disponibili



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Descrizione

Vie Cave 2020 – Toscana Malbec Igt – Fattoria Aldobrandesca Antinori

Fattoria Aldobrandesca si trova proprio alle falde dello sperone di tufo dove si erge Sovana. Immersa in un bellissimo panorama naturale ed archeologico. Qui il suolo è pianeggiante di origine vulcanica, con substrati tufacei. I vigneti quindi sorgono ad un’altezza di circa 200 metri sul livello del mare. Qui trovano un terroir di elezione vitigni a bacca rossa. Una varietà tradizionale quanto antica come l’Aleatico, così come una varietà nuova per il panorama vitivinicolo italiano come il Malbèc.

Da un’attenta ricerca geologica ed enologica volta a valorizzare le potenzialità di questo vitigno nuovo per il panorama italiano. Il Malbec, uva di origine francese ha trovato qui nella Maremma “vulcanica” un terroir di elezione. Equilibrato, dalla spiccata morbidezza, racchiude in sé tutto il fascino del territorio di produzione. Il nome è dedicato alla Vie Cave etrusche, profonde vie scavate nella roccia che segnano i terreni della fattoria.

L’inverno 2020, contraddistinto da temperature al di sotto della media e da assenza di piogge, ha preceduto una primavera mite e con sporadiche precipitazioni. Queste condizioni climatiche hanno garantito il regolare germogliamento e fioritura della varietà Malbec. L’estate, caratterizzata da un clima generalmente caldo e asciutto. Ha messo a dura prova la vite che ha resistito bene allo stress idrico grazie al terreno di origine vulcanica. Questo particolare suolo, caratterizzato da un’ottima microporosità. Le piogge di fine agosto hanno abbassato le temperature permettendo una lenta e ottimale maturazione. La vendemmia è avvenuta la prima settimana di ottobre.

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Informazioni aggiuntive
Peso 1,5 kg

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