Pur Meunier Millesime 2012 – Champagne Extra-Brut – Benoit Dinvaut 0,75 lt.
Biologico
100% Meunier
Ciò che distingue Maison Benoit Dinvaut non è solo il suo impegno per la qualità, ma anche la sua passione incrollabile per la perfezione. Ogni bottiglia è una testimonianza dell’esperienza dei vignaioli e del ricco lascito della famiglia Dinvaut. In vigna non viene fatto uso di fertilizzanti ma solo di preparati bio, praticando un’agricoltura ragionata.
L’affinamento dei vini viene in Fut de Chene con lieviti naturali. La malolattica è svolta nella primavera successiva alla vinificazione. Anche la seconda fermentazione avviene con lieviti indigeni e le bottiglie sostano 8 anni sui lieviti. Il dosaggio è sempre molto basso per trasmettere al meglio le caratteristiche del terroir.
Annata: 2012
Grado: 12 %
Dosage: Extra Brut 0 gr/lt.
Produttore: Benoit Dinvaut
Formato: 0,75 lt.
11 disponibili
Descrizione
Pur Meunier Millesime 2012 – Champagne Extra-Brut – Benoit Dinvaut
Situata a Gueux, nel cuore della regione dello Champagne, Maison Benoit Dinvaut si erge come un faro di eleganza senza tempo e artigianato nella produzione del solo Meunier. Con un patrimonio che risale a diverse generazioni, questa piccola realtà Champagne ha padroneggiato l’arte di produrre squisite cuvées.
A Maison Benoit Dinvaut, il processo di vinificazione è una meticolosa fusione di tradizione e innovazione. Dalla accurata selezione delle migliori uve al preciso assemblaggio delle cuvées, ogni passo è guidato da un impegno per la qualità e l’autenticità. Ogni bottiglia porta il marchio della dedizione della famiglia Dinvaut all’eccellenza, riflettendo il terroir unico della regione dello Champagne.
Ciò che distingue Maison Benoit Dinvaut non è solo il suo impegno per la qualità, ma anche la sua passione incrollabile per la perfezione. Ogni bottiglia è una testimonianza dell’esperienza dei vignaioli e del ricco lascito della famiglia Dinvaut. In vigna non viene fatto uso di fertilizzanti ma solo di preparati bio, praticando un’agricoltura ragionata.
L’affinamento dei vini viene in Fut de Chene con lieviti naturali. La malolattica è generalmente svolta nella primavera successiva alla vinificazione. Anche la seconda fermentazione avviene con lieviti indigeni e le bottiglie sostano almeno 5 anni sui lieviti. Il dosaggio è sempre molto basso per trasmettere al meglio le caratteristiche del terroir.
Informazioni aggiuntive
| Peso | 1,5 kg |
|---|
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"Non siamo nella Côte des Blancs, quindi non vi aspettate un naso sottile e minerale… No, qui ci sono vinosità, complessità, ricchezza, ma anche classe, profondità, fascino. Oltre a tutto ciò, in questo 2008 il naso è anche gratificante e stimolante nell’espressione, senza dubbio florale, agrumato (ma sempre in fiore), quindi segnato da note di frutta matura quasi esotica, poi nocciola, crema chantilly, erbe provenzali. Ma, in tutta questa articolazione, l’energia dell’annata fa sì che l’insieme sia sempre sostenuto, vivace, fresco. L’assaggio denota immediatamente coerenza con l’olfatto, mostrandosi pieno e setoso, ma con un centro bocca che scintilla di freschezza e cremosità, dai profili balsamici e dalla materia tattile con pennellate di maturità, sempre elegante, poggiata su una bollicina puntiforme e di rara finezza. Chiusura interminabile con un finale dalla notevole spinta sapida, senza perdere mai di vinosità. Rimane uno champagne da amatori." A. Lupetti
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Annata: s.a.
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Annata: s.a.
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