Palamita Sott’Olio

Procanico, Vermentino, Viognier

" Affina in acciaio per almeno 5 mesi. Paglierino brillante. Olfatto che coniuga erbe mediterranee, anice, mirto e un tocco solare di nespola. Trama gustativa nervosa, salata, molto mediterranea senza eccessi di calore. Bella progressione rilassata e saporita con il finale agile dove ritroviamo la solarità della ginestra. "

15.000 bottiglie prodotte.

Annata: 2020
Grado: 13 %
Produttore: Chiesina di Lacona - Filippo Alampi
Formato: 0,75l

Rhum J.M. Blanc Jardin Macouba è una Limited Edition. Rum bianco distillato da una lunga fermentazione del raccolto del 2019. Sorprende per il suo profilo aromatico particolarmente floreale, risultante dalla lunga fermentazione del succo di zucchero di canna nei tini prima della distillazione. La texture è rotonda e il gusto equilibrato.

Al naso è delicato con intense note di meringa, violetta e fiori di campo, che si uniscono a quelli di miele, scorza di lime e pepe bianco. Al palato sprigiona potenti note di pepe bianco, anice stellato e foglie essiccate, note mielate e floreali si fondono delicatamente. La sua rotondità e volume in bocca sono specifici della lunga maturazione.

Formato: 0,7 lt

Grado: 45 % Vol.
Produttore: J.M.

Astucciato

Savanna Agricole 2012 è un rhum agricole realizzato con puro succo di canna da zucchero, con una fermentazione di 36 ore. Viene poi distillato nella colonna Savalle. Distillato nel Novembre 2012 e messo in bottiglia un mese più tardi in botti di rovere francese dove ha fatto un invecchiamento tropicale di 6 anni. Imbottigliato nel febbraio 2019.

Formato: 0,7 lt

Invecchiamento: 6 anni

Grado: 61 % Vol.
Produttore: Savanna

100% Vermentino

2000 bottiglie prodotte

Qui siamo a Lacona, nel comune di Capoliveri, zona vocata per le vigne. La famiglia Alampi, nota per la produzione olearia di qualità vicino Firenze, ha vigne di proprietà da molti anni. Con la vendemmia 2019 Filippo Alampi decide di smettere di vendere le uve di proprietà, prodotte nei vigneti di famiglia alle spalle del paesino di Lacona, sull’isola d’Elba, ed iniziare un progetto che ha visto la nascita di tre vini bianchi: un Vermentino, un’Ansonica e un Elba Bianco, blend di vermentino, viognier e procanico. Dall'annata 2020 poi sono state introdotte altre 3 etichette: L'elba Rosato Doc, l'Elba Rosso Doc e l'Aleatico Passito dell'Elba docg.

Affina in acciaio per preservare i delicati aromi di erbe aromatiche e macchia mediterranea. Solo una piccola parte dell’ansonica e del vermentino hanno un rapido passaggio in barrique piegate a vapore e non tostate. Lasciato nel bicchiere, scaldandosi leggermente, si apre la nota floreale di acacia e biancospino. Al palato e secco ed elegante con una freschezza delicata che invita alla beva.

Annata: 2023
Grado: 13 %
Produttore: Chiesina di Lacona - Filippo Alampi
Formato: 0,75 lt.

Questo prodotto disponibile in quantità limitata è escluso da Sconti o Promozioni

Astucciato

Hampden Estate Great House Distillery Edition 2022 Single Jamaican Rum è un blend dei marks più rappresentativi dello stile unico dei rum di Hampden Estate, storica distilleria giamaicana attiva dal 1753. Situata nella provincia di Trelawny, nel gran cru del rum giamaicano, e gestita dal 2009 dalla famiglia Hussey, Hampden Estate è nota per avere i migliori appezzamenti di terra del paese, con una delle maggiori rese per ettaro. Qui si produce un rum unico, caratterizzato da acqua sorgiva, fermentazioni prolungate e con lieviti selvaggi, distillazioni in pot still double retort di rame, invecchiamento tropicale e nessuna aggiunta di zucchero o additivi.

Formato: 0,7 lt

Annata: 2022

Grado: 55 % Vol.
Produttore: Hampden Estate

100% Aleatico

I vigneti di Aleatico hanno una densità di impianto che supera i 5000 ceppi per ettaro e la produzione non supera il chilogrammo di uva per ceppo. Le uve vengono rigorosamente selezionate alla raccolta e controllate quotidianamente durante l'appassimento al sole. La fermentazione avviene in recipienti di acciaio, arrestandosi al freddo invernale e spesso riprendendo col tepore della primavera successiva. A causa della grande concentrazione del mosto, dovuta al forte appassimento al sole, la resa finale dell'uva in vino non supera il 25%.

Il vino si presenta di colore rosso rubino molto intenso, con riflessi violacei. All'olfatto si nota grande concentrazione ed intensità dei profumi ed un profilo aromatico molto ampio, che va dal fruttato (amarena, marasca e prugna secca, piccoli frutti di sottobosco rossi e neri), al floreale (si riconoscono viola, rosa, peonia e genziana) allo speziato (chiodo di garofano, cannella ed erbe officinali), al minerale (inchiostro, grafite) fino al ricordo, in chiusura, di cioccolato e cacao. L'ingresso al palato è di grande potenza ed armonia, inizialmente dolce e succoso, poi pieno e vellutato con sensazioni di frutta rossa, ciliegia matura, marasca sotto spirito, prugna, mora e sottobosco di notevole persistenza gustativa, e con un lunghissimo caleidoscopio aromatico finale in cui emergono note di cannella, cacao, caffè e talvolta ricordi di genziana o rabarbaro. Perfetto da solo, ottimo abbinamento con pasticceria secca e dolci al cioccolato.

Annata: 2016
Grado: 13,5%
Produttore: Acquabona
Formato: 0,375l

L’acqua che sgorga dal cuore dell’Elba incontra i profumi della macchia mediterranea, si fonde con i sapori dell’entroterra e si tuffa nella freschezza del mare per dare vita ad Helba Gin Limited unico e prezioso.

Tutte le botaniche utilizzate in questa ricetta unica sono caratteristiche della macchia mediterranea del Parco Nazionale dell’Arcipelago Toscano e crescono spontaneamente sull’Isola d’Elba.  Anche l’acqua che utilizziamo sgorga dal cuore dell’Isola e più precisamente a Poggio, sulle pendici della vetta più alta dell’Elba: il monte Capanne, con i suoi più di 1000 metri di altezza. La Fonte Napoleone ci offre una delle 5 migliori acque italiane ed è ottima per distillare grazie al suo basso residuo fisso.

Al naso prevalgono sentori di macchia mediterranea: mirto e menta selvatica appena accennata si fondono con una leggera nota salmastra data dalle alghe. In bocca il sapore è fresco e aromatico, con un ginepro mai invasivo ma presente per conferire note balsamiche. Il finale è morbido grazie alle castagne secche e alla naturale dolcezza delle bacche di ginepro. Helba, per i suoi aromi e la sua delicatezza, si sposa perfettamente con toniche di tipo “indian” che ne esaltano il gusto senza aggiungere nulla.

Annata: s.a.
Grado: 42,8 % vol.

Formato: 0,2 lt
Produttore: Helba Gin

100% Viognier

Vip 2020 è un Viognier in purezza. Vitigno a bacca bianca di origine francese, molto resistente alla siccità che ben si è adattato al microclima dell’Isola d’Elba. Unisce in sé la morbidezza e la freschezza con un'ottima aromaticità.

Il colore è paglierino molto luminoso. Al naso è un tripudio di fiori con mughetto, fiori di limone, narciso, gardenia, fiori di acacia e lavanda, a cui si affiancano classiche note fruttate di pesca, buccia di agrumi. Al palato è caldo, rotondo, con una freschezza media, sapidità moderata e finale persistente che sfocia in ricordi di albicocca.

Annata: 2021
Grado: 13,5%
Produttore: Azienda Agricola Arrighi
Formato: 0,75l

Annata: s.a.
Grado: 40 %

Formato: 0,7 lt
Produttore: Belvedere Vodka

100% Ansonica

Tra i vini tipici dell'Elba, l'Ansonica è sicuramente il bianco più rappresentativo. Con una buccia spessa e croccante si presta perfettamente ad una fermentazione sulle bucce. Questa avviene solitamente in vasche d’acciaio con costante controllo della temperatura, tale fase ha una durata di circa 7 giorni, a cui seguono le operazioni di stabilizzazione sino all’imbottigliamento,generalmente nella primavera successiva alla vendemmia.

Dorata nel bicchiere, al naso si esprime con frutti a polpa gialla e note floreali di ginestra. In bocca è ampia e calda.

Lazarus Ansonica Elba Doc 2023 - Valle di Lazzaro - Stefano Farkas è disponibile, come tutti i vini dell'azienda, in quantità limitata.

Annata: 2023
Grado: 13 %
Produttore: Stefano Farkas – Valle di Lazzaro
Formato: 0,75 lt.