Nominé-Renard Champagne Nomine Brut NV 0,75 lt.

Nominé-Renard è, prima di tutto, una famiglia di vigneron. Da tre generazioni la passione per la vigna viene tramandata con la stessa dedizione, insieme a un profondo rispetto per la terra e per il lavoro artigianale. Oggi la terza generazione beneficia dell’esperienza preziosa dei suoi predecessori, conoscendo a fondo la diversità dei cru, dei suoli e dei microclimi che compongono i 21 ettari del vigneto Nominé-Renard.

Simon Nominé segue con grande cura ogni fase della crescita della vite, accompagnando l’uva fino alla sua piena maturazione. Durante la vendemmia, ogni grappolo viene selezionato e raccolto con delicatezza, affinché il frutto esprima tutto il suo potenziale e si traduca in uno Champagne che rispecchi fedelmente la filosofia della famiglia.

L’azienda è Récoltant-Manipulant, il che significa che ogni Champagne viene prodotto esclusivamente con le uve del proprio vigneto e vinificato internamente. La coltivazione segue da sempre pratiche rispettose dell’ambiente, oggi certificate come Haute Valeur Environnementale e Viticulture Durable en Champagne. L’attenzione alla biodiversità e alla qualità dei suoli è centrale.

Ogni vitigno e ogni cru vengono vinificati separatamente, creando una tavolozza aromatica ricca e armoniosa. Dopo l’assemblaggio, i vini riposano tre anni in cantina, raggiungendo la maturità ideale.

Lo stile Nominé-Renard si distingue per freschezza, eleganza e spiccata mineralità.