Mikulski Cathiard Chavy Borgogna Bianchi – Box Degustazione
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La Box Degustazione Mikulski Cathiard Fourrier Borgogna Rossi contiene una bottiglia per tipo delle seguenti:
Bourgogne Cote d’Or Blanc 2021 – Domaine Francois Mikulski ( €68,00)
Bourgogne Aligotè 2021 – Sylvain Cathiard ( €88,00)
Puligny-Montrachet 2021 – Domaine Alain Chavy ( €118,00)
Esaurito
Descrizione
Mikulski Cathiard Chavy Borgogna Bianchi – Box Degustazione
La Borgogna è famosa nel mondo per i suoi vini bianchi da uve Chardonnay considerati da sempre come modelli di riferimento per le altre regioni questo vitigno. La Borgogna si trova nella parte centro-orientale della Francia ed è uno dei luoghi più a nord del mondo in cui si producono vini rossi. Proprio queste condizioni limite, insieme alla conformazione geologica dei terreni.
François Mikulski eredita, nel 1992, a Meursault da un lontano zio, Pierre Boillot, la sua prima parcella di terreno. Dopo circa vent’anni, François Mikulski con la moglie Marie-Pierre hanno implementato i vigneti del loro domaine portandolo al raggiungimento di 12 ettari di superficie, di cui 10 ettari di proprietà e 2 in affitto. I vini sia rossi che bianchi di Mikulsky si diversificano dai vini prodotti nella zona di Meursault per la loro spiccata acidità e freschezza: proprio la ricerca di questa peculiarità spinge François Mikulski a lavorare, in campagna, con l’obiettivo di raggiungere la giusta definizione del rapporto tra zuccheri ed acidi nell’epoca vendemmiale.
La storia del Domaine Sylvain Cathiard ha inizio negli anni ‘20 del 1900 con Alfred Cathiard, che dopo aver lavorato per diverse cantine, decide allora di creare un proprio domaine con il nome di Cathiard- Molenier. Nel 1972, André acquisisce una parcella ubicata nel celeberrimo Cru Aux Malconsorts, divenuto uno dei vini simbolo del domaine. Successivamente acquista una piccola particella nello storico Grand Cru Romanée-Saint Vivant, che aumenta ulteriormente il prestigio delle referenze prodotte dal Domaine Sylvain Cathiard. Oggi la proprietà conta 7 ettari di vigneti collocati principalmente nei comuni di Vosne-Romanée, Nuits St. Georges e Chambolle-Musigny. I vigneti sono condotti senza l’ausilio di sostanze e fertilizzanti chimici. Il Domaine Sylvain Cathiard punta a ottenere vini che esprimono la massima purezza e longevità.
Il Domaine Alain Chavy, nel cuore di Puligny-Montrachet: oggi la tenuta conta 6,5 ettari di vigneti condotti seguendo i dettami della lutte raisonnée e limitando quindi il ricorso a fertilizzanti chimici così come ai pesticidi. Tutte le vinificazioni hanno luogo nella cantina sotterranea costruita in prossimità del centro del paese e decisamente all’avanguardia. Le uve, raccolte manualmente, vengono vinificate separatamente a seconda del vigneto di provenienza.
Informazioni aggiuntive
| Peso | 4,5 kg |
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Questo prodotto disponibile in quantità limitata è escluso da Sconti o Promozioni
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Shaman 19 Grand Cru Brut Nature NV 0,75 lt. – Marguet
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Questo prodotto disponibile in quantità limitata è escluso da Sconti o Promozioni
87% Pinot Noir 13% Chardonnay
Shaman 19 è un assemblaggio di Pinot Nero e Chardonnay del comune Grand Cru di Ambonnay. A partire dall'annata 2019 con apporto minoritario di altre due vendemmie. La lavorazione dei vigneti e le tecniche di cantina sono svolte seguendo i dettami della biodinamica. Il prodotto, come tutta la linea Marguet, ha dosaggio Extra Brut, per preservare al massimo il gusto del territorio.
Annata: s.a.
Degorgement: Giugno 22
Grado: 12,5 %
Dosaggio: Extra-Brut 0 gr/l
Produttore: Marguet
Formato: 0,75l
