Le Serre Nuove dell’Ornellaia 2023 – Bolgheri Rosso Doc – Tenuta dell’Ornellaia
Assemblaggio di Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc e Petit Verdot, Le Serre Nuove proviene dai vigneti coltivati nei terreni alluvionali e marini della costa toscana, dove il clima mite e la vicinanza al mare favoriscono una maturazione ottimale delle uve e una straordinaria complessità aromatica.
Ogni varietà viene vinificata separatamente in acciaio inox e cemento a temperatura controllata. Dopo la fermentazione malolattica, il vino affina per circa 15 mesi in barrique di rovere, parte nuove e parte di secondo passaggio. Al termine dell’assemblaggio, segue un ulteriore periodo di affinamento in bottiglia che contribuisce a definirne complessità, armonia ed eleganza.
Annata: 2023
Grado: 14,5 %
Produttore: Tenuta dell’Ornellaia
Formato: 0,75 lt.
30 disponibili
Descrizione
Le Serre Nuove dell’Ornellaia 2023 – Bolgheri Rosso Doc – Tenuta dell’Ornellaia
La filosofia di produzione dell’azienda si focalizza su un solo obiettivo: la qualità. Ogni scelta quindi assume un’estrema importanza. Implica quindi un’attenzione assoluta ai dettagli. In nessuna fase del processo produttivo sono consentite scorciatoie: questo è il nostro modo di lavorare. Ed è così che riusciamo a ottenere le uve migliori in base alle caratteristiche climatiche di ogni annata.
Seminascosta ai piedi delle colline nei pressi di Bolgheri, Ornellaia sorge a pochi chilometri dalla costa mediterranea. Nei mesi estivi, la fresca brezza marina accarezza i vigneti e i vicini oliveti. Durante l’inverno le colline proteggono dai freddi venti del nord. Ornellaia ritiene che un vino dovrebbe essere l’espressione più autentica del terroir dal quale proviene. E proprio qui unita al clima marittimo, la natura eterogenea dei terreni della tenuta crea un ambiente distintivo dove le varietà di rosso e di bianco possono esprimersi al meglio.
La cantina è la continuazione del vigneto. Anche qui ogni vigneto è trattato individualmente, vinificato separatamente. Questo con l’obiettivo di esprimere il carattere specifico della sua parcella. Ancora una volta il palato è il nostro strumento principale. La degustazione quotidiana dei vini in fermentazione ci permette di definire in modo adeguato il tempo di estrazione e macerazione per ciascuno dei 70-80 vini base. Questi maturano separatamente in piccole botti di rovere francese. Vengono poi selezionati e miscelati per ottenere un sottile equilibrio tra il carattere specifico dell’annata e la sensuale eleganza di Le Serre Nuove dell’Ornellaia 2022.
Informazioni aggiuntive
| Peso | 1,5 kg |
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