Le Secche 2020 – Ansonaco Toscana Bianco Igt – Paradiso dei Conigli
Ansonaco
Partendo con il vitigno locale, vinificato in purezza e utilizzando vinificazioni più naturali possibili, dalla fermentazione spontanea all’assenza di filtrazioni, in più l’uso del Cliver, anfora in gres dove effettua una lunga macerazione. Il Bianconiglio è parente stretto dell’altro vino aziendale, Le Secche, si differenzia principalmente per il fatto che le uve non provengono dalla stessa località.
Al naso profumi di frutta gialla estiva come pesche e melone. Seguono sensazioni salmastre e di erbe aromatiche.
Al palato emerge chiaro il metodo di vinificazione, estrattivo, che rivela una evidente presenza tannica data dal lungo contatto con le bucce.
Annata: 2020
Grado: 14 %
Produttore: Paradiso dei Conigli
Formato: 0,75 lt.
5 disponibili
Descrizione
Le Secche 2020 Non Utopico – Ansonaco Toscana Bianco Igt – Paradiso dei Conigli – Podere Sapaio
A un’ora circa di traghetto dalla terraferma, l’isola del Giglio conserva ancora molti angoli di natura selvaggia, apprezzati dai viaggiatori amati delle escursioni e dei luoghi incontaminati. Qui la viticoltura può essere definita eroica, per via del terreno insulare impervio, battuto dal vento e dal mare.
Queste condizioni non hanno fermato il produttore Massimo Piccin, già proprietario dell’azienda bolgherese Podere Sapaio. Incantato dal fascino dell’isola ha iniziato la produzione vinicola come Paradiso dei Conigli, in onore ai simpatici roditori selvatici che popolano l’isola. I vigneti di Paradiso dei Conigli si estendono in zone diverse dell’isola, caratterizzate da microclimi leggermente diversi, ma in grado di influenzare e differenziare la produzione.
Partendo con il vitigno locale, Ansonica, vinificato in purezza e utilizzando vinificazioni più naturali possibili, dalla fermentazione spontanea all’assenza di filtrazioni, in più l’uso del Cliver, anfora in gres dove effettua una lunga macerazione. Le Secche 2020 Non Utpoico, è parente stretto (fratello maggiore) dell’altro vino aziendale, Il Bianconiglio da quale si differenzia principalmente per il fatto che le uve non provengono dalla stessa località.
https://calatamazzini15.it/product/montepergoli-2013-bolgheri-superiore-doc/
Informazioni aggiuntive
| Peso | 1,5 kg |
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Annata: 2016
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Annata: 2020
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Annata: 2018
Grado: 14 %
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Brolettino 2020 É il vino del nostro grande vitigno autoctono: la Turbiana.
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Al naso evidenzia sentori di frutta matura, pesche, mele gialle, rose carnose con note fresche e balsamiche. All’assaggio si manifesta pienamente in tutta la sua complessità. Il palato viene avvolto da un attacco deciso mantenendo tutta la sua freschezza ed eleganza.
La struttura piena è accompagnata da un’acidità tesa e dalla caratteristica sapidità che puliscono completamente il palato.
Annata: 2020
Grado: 13,5 %
Produttore: Cà dei Frati
Formato: 0,75l
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Volpolo ha origine da un taglio dal profilo internazionale, in cui il Cabernet Sauvignon recita la parte del protagonista, lo ritroviamo infatti nel blend finale con un 70%, accompagnato da percentuali uguali di Merlot e Petit Verdot. Dopo la vendemmia, rigorosamente manuale, i grappoli vengono portati in cassette nei locali della cantina Podere Sapaio adibiti alla vinificazione, per essere diraspati. Il mosto ottenuto dalla pressatura degli acini fermenta a temperatura controllata in vasche d’acciaio, macerando lungamente sulle bucce. La maturazione, che ha una durata totale di 14 mesi, avviene sia in barrique che in tonneaux francesi.
Volpolo 2019 Bolgheri Rosso doc si presenta all’esame visivo con un colore rubino intenso. Al naso si avvertono sensazioni che riportano alla piccola frutta di bosco, arricchite da note più speziate sul finale. Di buon corpo, ampio e avvolgente al palato, con un sorso da cui emergono venature sapide e fresche. Un’etichetta con cui la cantina Podere Sapaio, una delle realtà produttive del bolgherese più interessanti nate negli ultimi vent’anni, mette d’accordo la principale critica di settore nazionale e internazionale.
Annata: 2019
Grado: 14 %
Produttore: Podere Sapaio
Formato: Magnum 1,5 lt.