Drouin Experimental Caroni Angels 17 Y.O. Calvados
Nel 2020, Guillaume Drouin immagina una nuova sfida tanto entusiasmante quanto impegnativa per la gamma Experimental di Christian Drouin e chiede a Luca se può trovargli dei barili vuoti di questi rum. Sei botti di Caroni 1996 vengono presto ospitate nella cantina Daniel Flambard a Pont l’Evêque e riempite con un Calvados Pays d’Auge di 17 anni.
Al naso, gli aromi di mela tostata e albicocca secca si fondono in espressioni di cuoio, petrolio e zucchero di canna. La bocca conserva la vivacità e la freschezza del Calvados all’attacco prima di rivelare tutta la sua ampiezza, ricchezza e lunghezza. Note di mela tostata, affumicata e cotta si intrecciano sul finale.
Formato: 0,7 lt
Annata: 17 y.o.
Grado: 48,8 % Vol.
Produttore: Christian Drouin
4 disponibili
Descrizione
Drouin Experimental Caroni Angels 17 Y.O. Calvados
La nuova release della gamma Experimental di Drouin nasce grazie al trentennale rapporto di collaborazione tra Luca Gargano e la famiglia Drouin. Da 30 anni ormai la casa Drouin è distribuita in Italia da Velier, il più grande specialista italiano di liquori. Da qui nasce una sincera amicizia tra Luca Gargano, Christian e Guillaume Drouin.
Nel 2020, Guillaume Drouin immagina una nuova sfida tanto entusiasmante quanto impegnativa per la gamma Experimental di Christian Drouin e chiede a Luca se può trovargli dei barili vuoti di questi rum. Sei botti di Caroni 1996 vengono presto ospitate nella cantina Daniel Flambard a Pont l’Evêque e riempite con un Calvados Pays d’Auge di 17 anni.
“Dovevamo trovare un Calvados abbastanza potente e strutturato da sostenere gli aromi di queste vecchie botti di Caroni. Di solito spingo abbastanza lontano le riduzioni del nostro Calvados per trovare i migliori gradi di equilibrio, ma per questo Caroni Angels mi è sembrato chiaro che il Calvados scelto avesse bisogno di essere mantenuto ad un grado superiore. Dopo 8 mesi di maturazione in queste botti, l’equilibrio mi sembrava raggiunto e il Drouin Experimental Caroni Angels è stato imbottigliato a 48,8%.vol.”
Informazioni aggiuntive
| Peso | 2 kg |
|---|
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