Cervaro della Sala 2017 Magnum
In cassa di legno
Chardonnay e una piccola percentuale di Grechetto
L’annata 2017, caratterizzata da un clima tendenzialmente caldo, mantiene comunque un’ottima freschezza ed il tipico stile mediterraneo del Cervaro della Sala. Al naso è caratterizzato da note aperte di camomilla e pietra focaia. Al palato è sapido, con i caratteristici aromi delicati di vaniglia e burro che si uniscono elegantemente ai sentori di frutta esotica per comporre un bouquet ben delineato. È un vino ancora giovane che saprà evolversi bene anche negli anni a venire.
James Suckling
99/100
Annata: 2017
Grado: 14 %
Produttore: Castello della Sala – Marchesi Antinori
Formato: 1,5 lt
Esaurito
Descrizione
Il nome Cervaro deriva dalla nobile famiglia, proprietaria del Castello della Sala nel corso del XIV secolo: i Monaldeschi della Cervara. Uve Chardonnay unite ad una piccola parte di Grechetto. Un vino pensato per affinare nel tempo. Il Cervaro della Sala è stato uno dei primi vini italiani a svolgere fermentazione malolattica ed anche affinamento in barrique. La prima annata nel 1985.
Il Castello della Sala si trova in Umbria, a poca distanza dal confine con la Toscana, a circa 18 chilometri dalla storica città di Orvieto. Le terre del Castello, imponente maniero di epoca medievale, si estendono per 500 ettari. Di questi 170 sono piantati a vigna, ad un’altezza di 220 – 470 metri sul livello del mare.
Il suolo è argilloso, calcareo, ricco di conchiglie fossili, con vigneti ben esposti alla levata del sole e con ottime escursioni termiche. Quindi quella del Castello della Sala è una zona altamente vocata alla produzione di bianchi.
Informazioni aggiuntive
| Peso | 3,5 kg |
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Riserva Lunelli 2015 – Trento Doc Extra Brut – Ferrari 0,75 lt.
Prodotto
Questo prodotto disponibile in quantità limitata è escluso da Sconti o Promozioni
100% Chardonnay
Il prezzo si riferisce alla bottiglia singola. In cassa di legno con 6 bottiglie.
Dai migliori vigneti di Chardonnay di famiglia nasce Riserva Lunelli 2015, da uve raccolte con vendemmia manuale. L'elevazione in legno poi conferisce ricchezza gustativa e una straordinaria complessità. Infine sosta oltre 6 anni sui lieviti selezionati in proprie colture. Il risultato è un millesimato di straordinaria struttura, affascinante sintesi di innovazione e tradizione. È il naturale complemento della collezione di etichette della Casa: un’eleganza a cui l’elevazione in legno conferisce una ricchezza intrigante ed un’armonica complessità.
Annata: 2015
Grado: 12,5 %
Produttore: Ferrari Trento - Fratelli Lunelli
Formato: 0,75 lt.
Contratto Pas Dosé Millesimato 2016 – Alta Langa
Prodotto
80% Pinot Nero, 20% Chardonnay
Raccontare attraverso un bicchiere di Alta Langa le grandi potenzialità delle colline piemontesi in tema di Metodo Classico, è questo l’obiettivo che si pone Contratto. Contratto Pas Dosé Millesimato 2016 ha i suoi vigneti collocati ad un’altitudine di circa 650 metri che affondano le radici su suoli composti da roccia, sabbia e depositi marini. Una volta effettuata la raccolta il lavoro passa all’interno della cantina dove avviene la fermentazione in vasche d’acciaio a temperatura controllata. Successivamente la seconda fermentazione avviene all’interno delle bottiglie, come vuole da tradizione il Metodo Classico. Il processo produttivo si conclude con l’affinamento sui lieviti per 36 mesi.
Contratto Pas Dosé Millesimato 2016 celebra la volontà di produrre solo spumanti di annata, che vadano quindi ad enfatizzare le peculiarità di ciascuna annata. I profumi sono morbidi e delicati, con sentori floreali e agrumati. Al palato si mostra fresco e sapido, dotato di un perlage meravigliosamente fine.
Annata: 2016
Grado: 12 %
Produttore: Contratto
Formato: 0,75l
Domaine de la Borde Julien Marechal – “Foudre a Canon” 2020 Savagnin Arbois-Pupillin Aoc Nature Ouillé
Prodotto
Questo prodotto disponibile in quantità limitata è escluso da Sconti o Promozioni
Savagnin
Julien Mareshal è uno di quei produttori che pensano che il vino si faccia soprattutto in vigna. La tenuta si trova nel cuore dello Jura ed è composta da 5 ettari di vigne di età compresa tra 7 e 77 anni sulle valli marnose di Arbois e Pupillin.
Il "Foudre à Canon" 2020 proviene da uve Savagnin in purezza coltivate su terreni marnoso-scistosi, situati a circa 400 metri d'altitudine. Il metodo utilizzato per la produzione è detto "ouillè". Il viene fatto affinare in botti colme rabboccando costantemente il contenuto; in questo modo l'ossidazione a cui il vino è sottoposto è quasi impercettibile, ma comunque atta ad accrescerne la sua complessità. Il vino fermenta in botti di legno da circa 1500 litri, le stesse in cui affina per 18 mesi sui lieviti prima dell'imbottigliamento.
Annata: 2020
Grado: 12,5 %
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Nino Franco Magnum – Valdobbiadene Prosecco Superiore Docg Brut NV 1,5 lt.
Prodotto
100% Glera
Il Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut di Nino Franco è prodotto interamente con uve Glera provenienti dai vigneti di media ed alta collina della zona di produzione classica. Una volta raccolte vengono poi sottoposte alla vinificazione metodo Charmat dopo un'attenta pigiatura, diraspatura , raffreddamento del mosto e fermentazione in vasche di acciaio a temperatura controllata. Questo per mantenere intatti i delicati aromi varietali.
Sentori di fiori, mela, pera e agrumi, che si ritrovano in bocca regalando sensazioni di sapidità e freschezza. Bollicina fine e persistente. Il miglior compagno per un dissetante aperitivo o per antipasti e primi piatti a base di pesce, verdure e carni bianche.
Annata: s.a.
Grado: 11 %
Produttore: Nino Franco
Formato: Magnum 1,5 lt
Brolettino 2020 – Lugana Doc – Cà dei Frati
Prodotto
100% Turbiana
Brolettino 2020 É il vino del nostro grande vitigno autoctono: la Turbiana.
Uva raccolta a maturazione completa verso la metà del mese di ottobre e terreno di gran talento donano un prodotto di struttura dotato di grande capacità di invecchiamento. Fermentazione e parte della maturazione in Barriques. Malolattica Svolta.
Al naso evidenzia sentori di frutta matura, pesche, mele gialle, rose carnose con note fresche e balsamiche. All’assaggio si manifesta pienamente in tutta la sua complessità. Il palato viene avvolto da un attacco deciso mantenendo tutta la sua freschezza ed eleganza.
La struttura piena è accompagnata da un’acidità tesa e dalla caratteristica sapidità che puliscono completamente il palato.
Annata: 2020
Grado: 13,5 %
Produttore: Cà dei Frati
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La Pettegola 2022 Box – Vermentino Toscana Igt – Banfi
Prodotto
Vermentino
2 Bottiglie La pettegola 2022 e 1 Bottiglia La Pettegola 2022 Limited Edition
I vigneti, a sud di Castagneto Carducci, sono situati su quello che un tempo era territorio degli Etruschi, l'antica ed affascinante popolazione che precedette l'avvento dei Romani. L'eleganza di questo popolo e le loro leggende si fondono con l'esperienza bolgherese di Banfi, dando vita al progetto Aska.
E' un vino schietto e beverino che si caratterizza per il profondo legame con il territorio. Nel bicchiere si svela con profumi e aromi che riportano alla mente le soleggiate giornate della costa toscana. Color giallo paglierino con riflessi verdolini, al naso si avvertono sentori di fiori bianchi, agrumi e frutta tropicale.
Annata: 2022
Grado: 13 %
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Formato: 3 x 0,75 lt.
Mineral + 2019 – Montlouis-sur-Loire Aoc – Domaine Frantz Saumon
Prodotto
100% Chenin Blanc
Frantz Saumon possiede 6 diversi vigneti di Chenin. Ognuno di essi è situato su terreni di composizione diversa. Ciò permette una produzione di vari Chenin molto diversificati tra loro. L’età media delle vigne si aggira tra i 20 e i 50 anni, anche se possiamo trovare vigneti più vecchi di oltre 70 anni di età. Il Mineral + 2019 viene vinificato in tonneaux da 450 litri. Affina sempre in legno sui lieviti per un anno.
Naso agrumato, con note di pesca e mela. Rotondo con mineralità marcata. Caratterizzato da grande freschezza e sapidità, saprà conquistare il palato dei più esigenti. Alla vista si presenta di colore giallo paglierino con sfumature dorate; l'olfatto esibisce note macerate di frutta matura a polpa gialla. Il sorso si sviluppa con grande profondità e ampiezza; vibranti note di acidità sul finale permettono una persistenza di grande spessore.
Grado: 13,5%
Produttore: Domaine Frantz Saumon
Formato: 0,75 lt
Gaja & Rey 2021 – Chardonnay Langhe Dop – Angelo Gaja
Prodotto
Questo prodotto disponibile in quantità limitata è escluso da Sconti o Promozioni
100% Chardonnay
Gaja & Rey 2021 Langhe Chardonnay di Angelo Gaja. Chardonnay in purezza da viti di 40 anni, fermentazione e maturazione per 12 mesi in barriques e affinamento in bottiglia per ulteriori 6. E' vino dotato di complessità e struttura, caratteristiche derivate dalla composizione del terreno di Langa. Un bianco con la struttura di un rosso. Dopo qualche anno di bottiglia il vino guadagna in eleganza e armonia.
Al naso è ricco, con note di banana e melone, ma anche anice, menta, oltre a fragranti sentori del legno. In bocca è pieno, con un frutto concentrato e maturo, perfettamente contrastato da una acidità vivace ed elegante, preludio ad un finale di grande lunghezza.
Annata: 2021
Grado: 14 %
Produttore: Angelo Gaja
Formato: 0,75 lt
Achelo 2019 – Cortona Doc – La Braccesca
Prodotto
100% Syrah
Esclusivamente da uve di Syrah per celebrare il territorio Cortonese nasce Achelo 2019. Un vino avvolgente e delicato. Il suo nome si ispira al Dio Achelo, raffigurato in una delle più importanti opere etrusche custodite al Museo dell’Accademia Etrusca di Cortona.
Dopo la diraspa-pigiatura il mosto è stato trasferito in serbatoi di acciaio inox dove ha avuto luogo una macerazione pre-fermentativa a freddo in modo da esaltare le note fruttate. La fermentazione, avvenuta con temperature non superiori ai 25 °C è decorsa in circa 10 giorni. Il vino è stato dunque trasferito per il 70% in barrique di rovere francese di secondo e terzo passaggio, dove ha avuto luogo la fermentazione malolattica, e per la restante parte in acciaio.
Grado: 14 %
Annata: 2019
Produttore: Fattoria La Braccesca - Antinori
Formato: 0,75 lt.
Ampio 2018 – Toscana Igt – Le Mortelle – Antinori
Prodotto
Questo prodotto disponibile in quantità limitata è escluso da Sconti o Promozioni
Carménère, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
Ampio 2018 nasce dai migliori vigneti de Le Mortelle, da uve raccolte di Cabernet Sauvignon, Carmenere e Cabernet Franc.
Raccolto in piccole cassette e portate in cantina per una cernita manuale accurata. Solo selezionati acini hanno raggiunto gli speciali serbatoi troncoconici riempiti per gravità, assicurando l’integrità di ogni frutto. La loro forma ed il particolare sistema di follatura garantiscono un processo di vinificazione delicato ma deciso, capace di esaltare i profumi, l’equilibrio del tannino e le caratteristiche di ciascuna varietà. I diversi lotti, separati per varietale, hanno svolto la fermentazione malolattica in barrique nuove di rovere francese per poi concedersi circa 18 mesi di affinamento, prima di essere assemblati. Ampio ha riposato per ulteriori 12 mesi in bottiglia prima di essere presentato sul mercato.
Annata: 2018
Grado: 14 %
Produttore: Tenuta Le Mortelle - Marchesi Antinori
Formato: 0,75l