Blanc de Blancs Champagne Box Degustazione
Lo Chardonnay è il vitigno principe della Côte des Blancs ma lo troviamo anche nelle altre zone di produzione. E proprio grazie alla sua versatilità mostra in ogni luogo un carattere diverso.
La box propone un percorso attraverso le varie aree della Champagne, in un crescendo di complessità e struttura:
1 bottiglia Valentin Leflaive CV 17 50 Blanc de Blancs – Champagne Extra Brut da Cote de Blancs – 73% delle uve dai villaggi Grand Cru di Cramant, Vertus; affinato in acciaio. ( € 75,00 )
1 bottiglia L’Extravertie Blanc de Blancs Grand Cru – Champagne Extra Brut – Pertois-Lebrun – Cote de Blancs – Choully, Le Mesnil-sur-Oger, Oiry, Cramant, Oger vinificato in fut de chene. ( € 58,50 )
1 bottiglia La Sentimentale Blanc de Blancs Premier Cru Brut – Brisson-Lahaye – Valle de la Marne affinato in inox e fut de chene.
2 anni sui lieviti ( € 41,00 )
1 bottiglia Pinot-Chevauchet Blanc de Blancs – Champagne Extra Brut – Valle de la Marne senza malolatica, 7 anni sui lieviti ( € 58,00 )
1 bottiglia Presle Blanc de Blancs – Champagne Brut – Julien Prelat – Aube fermentazione malo lattica svolta ( € 45,00 )
1 bottiglia Yuman 19 Blanc de Blancs Brut Nature – Champagne Marguet – Montagne de Reims – Biodinamico ( € 67,00 )
Produttore: Vari
Formato: 6 x 0,75 lt
Esaurito
Descrizione
Blanc de Blancs Champagne Box Degustazione
Lo Chardonnay è un vitigno a bacca bianca rappresenta il 31% dei vigneti, con oltre 10.000 ettari impiantati. È il vitigno principe della Côte des Blancs ma lo troviamo anche nelle altre zone di produzione. E proprio grazie alla sua versatilità mostra in ogni luogo un carattere diverso.
Si tratta di un vitigno vigoroso e precoce, particolarmente adatto ai terroir con gesso affiorante, come quelli della Côte des Blancs. Qui raggiunge i vertici di eccellenza, specialmente nei villaggi storici classificati come Grand Cru.
Conferisce allo Champagne una grande freschezza e slancio, sensazioni sgrumate e floreali, vivacità e ha una buona propensione all’invecchiamento.
La Blanc de Blancs Box propone un percorso attraverso le varie aree della Champagne, in un crescendo di complessità e struttura.
Valentin Leflaive CV 17 50 Blanc de Blancs – Champagne Extra Brut da Cote de Blancs – 73% delle uve dai villaggi Grand Cru di Cramant, Vertus; affinato in acciaio.
L’Extravertie Blanc de Blancs Grand Cru – Champagne Extra Brut – Pertois-Lebrun – Cote de Blancs – Choully, Le Mesnil-sur-Oger, Oiry, Cramant, Oger vinificato in fut de chene.
La Sentimentale Blanc de Blancs Premier Cru Brut – Brisson-Lahaye – Valle de la Marne affinato in inox e fut de chene. 2 anni sui lieviti
Pinot-Chevauchet Blanc de Blancs – Champagne Extra Brut – Valle de la Marne senza malolatica, 7 anni sui lieviti
Presle Blanc de Blancs – Champagne Brut – Julien Prelat – Aube fermentazione malo lattica svolta
Yuman 19 Blanc de Blancs Brut Nature – Champagne Marguet – Montagne de Reims – Biodinamico
Informazioni aggiuntive
| Peso | 9 kg |
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Hendrick’s Gin PACK: Classic – Neptunia – Orbium – Flora
Prodotto
Hendrick's Gin PACK propone oltre al Classico alcuni Limited edition. Neptunia Ispirata dal mare, questa versione dell’iconico gin Hendrick’s è stata realizzata a partire dalla ricetta classica con l’aggiunta di botaniche segrete provenienti dalle coste scozzesi. Orbium con estratti aggiuntivi di chinino, assenzio e fiore di loto blu. Flora aroma di fiori incantevoli e di un carattere fresco ed erbaceo che è nello stile classico della distilleria.
Formato: 4x 0,7 lt
Produttore: Hendrick's Distillery
Dom Perignon 2005 – Champagne Brut
Prodotto
38% Pinot Noir, 62% Chardonnay
Un'annata la 2005 caratterizzata dai forti contrasti. Globalmente calda e accompagnata da scarse precipitazioni. Le uve destano da subito entusiasmo, ma, dopo l'afa d'agosto, la frescura e le piogge di settembre sembrano temperare gli animi. Alla raccolta sarà necessaria una drastica selezione, per ottenere infine un volume limitato, ma di eccezionale qualità. La maturità aromatica è senza pari. La vendemmia inizia il 14 settembre.
Annata: 2005
Grado: 12,5 %
Dosage: 5 g/l
Produttore: Dom Perignon
Formato: 0,75l
Antinori Box – Rossi Iconici della Toscana
Prodotto
Il box degustazione contiene 2 bottiglie per tipo delle seguenti tipologie:
Pian delle Vigne 2016 – Brunello di Montalcino docg – Antinori
Tignanello 2019 – Toscana Rosso Igt – Tenuta Tignanello
Il Bruciato 2021 – Bolgheri Rosso Doc – Tenuta Guado al Tasso
Produttore: Famiglia Antinori
Formato: 6 x 0,75 lt
Cassa Speciale Egly-Ouriet – Champagnes Millésime 2008 – 2009 – 2011
Prodotto
La Cassa Speciale in legno Egly-Ouriet - Champagnes Millésime 2008 - 2009 - 2011 contiene:
1 bottiglia Millésime 2008 – Champagne Grand Cru – Egly-Ouriet
70% Pinot Noir, 30% Chardonnay
Lo Champagne Millésime 2008 Grand Cru è un blend composto dal 70% Pinot Noir e 30% Chardonnay. Viene vinificato totalmente in legno. Fermentazione naturale senza lieviti aggiunti, si utilizzano solo lieviti indigeni. Primo élevage sui lieviti per circa un anno senza bruciare le tappe; il vino si chiarifica lentamente come si faceva 50 anni fa. Messa in bottiglia senza filtraggio né collatura.
Annata: 2008
Degorgement: 2018
Grado: 12,5 %
Dosage: 2 g/l
Formato: 0,75l
1 bottiglia Millésime 2009 – Champagne Grand Cru – Egly-Ouriet
70% Pinot Noir, 30% Chardonnay
Lo Champagne Millésime 2009 Grand Cru è un blend composto dal 70% Pinot Noir e 30% Chardonnay. Viene vinificato totalmente in legno. Fermentazione naturale senza lieviti aggiunti, si utilizzano solo lieviti indigeni. Primo élevage sui lieviti per circa un anno senza bruciare le tappe; il vino si chiarifica lentamente come si faceva 50 anni fa. Messa in bottiglia senza filtraggio né collatura.
Annata: 2009
Degorgement: 2019
Grado: 12,5 %
Dosage: 2 g/l
Formato: 0,75l
1 bottiglia Millésime 2011 – Champagne Grand Cru – Egly-Ouriet
70% Pinot Noir, 30% Chardonnay
Lo Champagne Millésime 2011 Grand Cru è un blend composto dal 70% Pinot Noir e 30% Chardonnay. Viene vinificato totalmente in legno. Fermentazione naturale senza lieviti aggiunti, si utilizzano solo lieviti indigeni. Primo élevage sui lieviti per circa un anno senza bruciare le tappe; il vino si chiarifica lentamente come si faceva 50 anni fa. Messa in bottiglia senza filtraggio né collatura.
Annata: 2011
Degorgement: 2020
Grado: 12,5 %
Dosage: 2 g/l
Formato: 0,75l
Millesime 2012 – Champagne Brut – Laurent-Perrier
Prodotto
50% Chardonnay e 50% Pinot Nero
Millesime 2012 è la scelta di un'annata eccezionale di cui solo una selezione dei Grands Crus di Chardonnay e Pinot Nero entra nella composizione. Un vino raro ed eccezionale che esprime il carattere di un anno nello stile di Laurent-Perrier.
L'annata 2012 è stato caratterizzato da successivi incidenti climatici. Prima di tutto le gelate invernali hanno sensibilizzato le viti, poi le gelate primaverili e una decina di episodi di grandine hanno provocato ingenti danni in molte zone del vigneto. Infine, il 7 giugno è scoppiato un violento temporale accompagnato da un'intensa grandinata che ha distrutto una vasta area di diversi comuni. Nonostante questi incidenti climatici, l'estate secca e soleggiata ha consentito una maturazione eccezionale delle uve.
Si presenta nel calice con una veste oro chiaro. Al naso ha note minerali e gessose al naso portano ad eleganti aromi di agrumi e frutta bianca. Un vino vivace di grande profondità e freschezza persistente che lascia il posto a note di arancia amara e limone fino al finale.
Annata: 2008
Grado Alcolico: 12,5 %
Produttore: Laurent- Perrier
Formato : 0,75 lt
Pouillon Rosé Brut – Champagne – R. Pouillon et Fils
Prodotto
100% Pinot Noir
Sette ettari di vigneto diviso in 40 parcelle con caratteri ben immersi nei migliori terroirs della Champagne : Aÿ Grand Cru, Mareuil-sur-Ay, Mutigny, Epernay. Profondamente certo che i grandi vini si elaborano in vigna, Fabrice applica scrupolose regole al suo lavoro.
Arature regolari, salvaguardia dell’ecosistema parcellare, utilizzo di composti contadini. "Pensiamo che un suolo vivente permette di produrre vini viventi." Rispetto dei ritmi biologici delle piante, potature corte, rese limitate. "Pensiamo che l’uva debba concentrare al massimo gli elementi minerali del suo territorio." Vendemmia manuale in cassette, attesa della maturità aromatica completa. "Pensiamo che ci sia un momento chiave dove tutti gli elementi minerali, supporto degli aromi, hanno transitato dal terroir verso gli acini."
Ogni Cuvée ha una sua propria personalità. Ognuna è il frutto di un lavoro minuzioso, premuroso. Ognuna è stata creata per essere condivisa, nello stesso spirito di condivisione che anima l'azienda.
La cuvée Rosé Brut è ottenuta per macerazione delle uve Pinot Nero provenienti dal Premier Cru di Mareuil sur Aÿ. Vinificato in tini di acciaio. Vini di riserva affinati in botti di rovere.
Alla vista è color rame intenso con riflessi arancio. La frutta rossa domina con sentori di ciliegia, marmellata di fragole e note di liquirizia. Al palato il fruttato persiste e si prolunga con aromi di ribes e lamponi.
Annata: s.a.
Grado: 12 %
Dosage: 7 g/lt
Produttore: Roger Pouillon et Fils
Formato: 0,75l
Dizy Corne Bautray 2009 Premier Cru – Extra Brut – Jacquesson
Prodotto
Questo prodotto disponibile in quantità limitata è escluso da Sconti o Promozioni
100% Chardonnay
Vigna di Chardonnay piantata nel 1960 su un terreno esposto verso sud-est, con una posizione a dir poco ottimale per quest'uva. Il suolo è argilloso, ricco di sassi di fiume su strato di craie in profondità Vinificato e affinato in Foudre, sui lieviti. Non filtrato.
"Non siamo nella Côte des Blancs, quindi non vi aspettate un naso sottile e minerale… No, qui ci sono vinosità, complessità, ricchezza, ma anche classe, profondità, fascino. Oltre a tutto ciò, in questo 2008 il naso è anche gratificante e stimolante nell’espressione, senza dubbio florale, agrumato (ma sempre in fiore), quindi segnato da note di frutta matura quasi esotica, poi nocciola, crema chantilly, erbe provenzali. Ma, in tutta questa articolazione, l’energia dell’annata fa sì che l’insieme sia sempre sostenuto, vivace, fresco. L’assaggio denota immediatamente coerenza con l’olfatto, mostrandosi pieno e setoso, ma con un centro bocca che scintilla di freschezza e cremosità, dai profili balsamici e dalla materia tattile con pennellate di maturità, sempre elegante, poggiata su una bollicina puntiforme e di rara finezza. Chiusura interminabile con un finale dalla notevole spinta sapida, senza perdere mai di vinosità. Rimane uno champagne da amatori." A. Lupetti
Annata: 2009
Grado: 12,5 %
Dosaggio: Non Dosè
Produttore: Jacquesson
Formato: 0,75 lt.
Pur Meunier Millesime 2012 – Champagne Extra-Brut – Benoit Dinvaut
Prodotto
Biologico
100% Meunier
Ciò che distingue Maison Benoit Dinvaut non è solo il suo impegno per la qualità, ma anche la sua passione incrollabile per la perfezione. Ogni bottiglia è una testimonianza dell'esperienza dei vignaioli e del ricco lascito della famiglia Dinvaut. In vigna non viene fatto uso di fertilizzanti ma solo di preparati bio, praticando un'agricoltura ragionata.
L'affinamento dei vini viene in Fut de Chene con lieviti naturali. La malolattica è svolta nella primavera successiva alla vinificazione. Anche la seconda fermentazione avviene con lieviti indigeni e le bottiglie sostano 8 anni sui lieviti. Il dosaggio è sempre molto basso per trasmettere al meglio le caratteristiche del terroir.
Annata: 2012
Grado: 12 %
Dosage: Extra Brut 0 gr/lt.
Produttore: Benoit Dinvaut
Formato: 0,75 lt.
Vintage Collection Extra Brut 2019 – Franciacorta DOCG – Ca’ del Bosco
Prodotto
65% Chardonnay, 30% Pinot Nero, 5% Pinot Bianco
I Franciacorta Vintage Collection sono il frutto di un’accurata selezione delle uve e di una sapiente vinificazione condotta nel pieno rispetto del Metodo Ca’ del Bosco. Le uve, appena raccolte a mano in piccole cassette, vengono classificate e raffreddate. Dopo la pigiatura in assenza di ossigeno, tutti i mosti dei vini base fermentano in piccole botti di rovere. Per ricercare la massima complessità aromatica l’elevage in botte ha una durata di soli 5 mesi. Trascorsi 7 mesi dalla vendemmia si procede alla creazione della cuvée.
Il Vintage Collection Extra Brut 2019 è il risultato di una sapiente unione di 26 vini base di Chardonnay e Pinot Nero che conferiscono al prodotto finito un particolare profilo, ricco e complesso. La maggior percentuale di Pinot Nero gli conferisce potenza e nobiltà, ulteriormente rafforzate da un lungo affinamento in bottiglia.
Annata: 2019
Grado: 12,5%
Dosaggio: 0,5 gr/lt
Produttore: Ca’ del Bosco
Formato: 0,75 lt
Dizy Terres Rouges 2011 – Rosé 1er Cru Extra Brut
Prodotto
Non Dosato
Uno dei quattro lieux-dits con cui la Maison Jacquesson si diletta solo nelle annate migliori, il Dizy Terres Rouges ha origine da un piccolo appezzamento di terreno, grande poco più di un ettaro, situato nel Comune Premier Cru di Dizy. 100% Pinot noir proveniente da una vigna piantata nel 1993, questo Rosé viene vinificato e affinato in legno, dopo aver svolto una rapida macerazione e aver completato la fermentazione malolattica.
Alla vista un bel color lampone, molto luminoso, attraversato da un perlage fine e persistente. Al naso si avverte una sinfonia di piccoli frutti rossi, arricchiti da note speziate da cui emergono sfumature di anice e vaniglia. All’assaggio è di buon corpo, secco, fresco, con un sorso fasciante e cremoso, davvero elegante e piacevole alla beva. Termina con un finale lungo.
Annata: 2011
Grado: 12 %
Dosaggio: Non dosato
Produttore: Jacquesson
Formato: 0,75l