Ansonica Zampicata nel palmento 2023 – Toscana Igt – Biologico – Montefabbrello
100% Ansonica
Nelle migliori annate, in occasione della festa di fine vendemmia, nasce l’Ansonica Zampicata nel palmento. Come tradizione vuole durante questa giornata di fine settembre uomini e donne pestano i grappoli di ansonica sul vecchio palmento in marmo. Il mosto ottenuto viene poi affinato in una singola barrique per oltre un anno.
Grazie al contributo di tutti gli zampicatori che partecipano a questa festa, otteniamo un vino d’altri tempi. Di freschezza straordinaria a bilanciare un corpo importante. Ottimo per una merenda contadina.
Annata: 2023
Grado: 13,5%
Produttore: Montefabbrello
Formato: 0,75 lt.
12 disponibili
Descrizione
Ansonica Zampicata nel palmento 2023 – Toscana Igt – Montefabbrello
L’agriturismo Montefabbrello è situato in pianura, davanti al golfo di Portoferraio, Isola d’Elba, a poche centinaia di metri dalla spiaggia.
Tutta la zona circostante è un habitat naturale per selvaggina e uccelli migratori, circondato dal verde degli ulivi e dei vigneti.
Nelle migliori annate, in occasione della festa di fine vendemmia, nasce l’Ansonica Zampicata nel palmento. Come tradizione vuole quindi durante questa giornata di fine settembre uomini e donne pestano i grappoli di ansonica sul vecchio palmento in marmo. Il mosto ottenuto viene poi affinato in una singola barrique per oltre un anno.
Grazie al contributo di tutti gli zampicatori che partecipano a questa festa quindi otteniamo un vino d’altri tempi. Di freschezza straordinaria a bilanciare un corpo importante. Ottimo per una merenda contadina.
https://calatamazzini15.it/product-category/altro/sweet-wines/
Informazioni aggiuntive
| Peso | 1,5 kg |
|---|
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Elba Bianco Doc 2023 – Tenuta La Chiusa
Prodotto
Procanico, Vermentino, Chardonnay
L’Elba Bianco Doc 2023 ottenuto da uve Procanico, Vermentino e Chardonnay, nasce da viti su terreni argilloso-ferroso in zona pianeggiante. Vendemmiato ai primi di Settembre viene vinificato in bianco, in recipienti di acciaio, con controllo della temperatura in fermentazione. Batonage continui durante l’inverno per far arricchire il vino degli aromi delle fecce fini su cui viene lasciato a riposare.
Secco, fresco, sapido e di buona persistenza è ottimo come aperitivo o a tutto pasto: primi di pesce, come la pasta con le acciughe ed i risotti, secondi di “pesce povero” sarde, acciughe e fritture di pesce.
Annata: 2023
Grado: 12,5%
Produttore: Tenuta La Chiusa
Formato: 0,75 lt.
Rennina 2018 – Brunello di Montalcino docg – Pieve Santa Restituta Gaja
Prodotto
100% Sangiovese
Rennina 2018 dell’azienda toscana di Angelo Gaja, Pieve Santa Restituta, macera sulle bucce a temperatura controllata in tini combinati in acciaio per circa 10-12 giorni. La maturazione avviene per 2 anni in botti di rovere francese da 60 e 90 hl e per altri 2 anni in barriques di rovere francese (da 3,5 hl); fino all’affinamento in bottiglia della durata di 8-12 mesi.
Questo vino è un connubio perfetto di potenza ed eleganza. La freschezza pulita ed i profumi nitidi di frutti rossi ne lasciano intravedere un promettente futuro.
Caratterizzato da un colore rosso rubino intenso, al naso ha il tipico sentore di ciliegia di vigna accompagnato da note di viola. Erbe aromatiche e note di spezie dolci. Il gusto è elegante ed opulento. Sensazioni minerali seguono l'ingresso fruttato e lasciano spazio ad un finale lungo e pieno.
Annata: 2018
Grado: 15 %
Produttore: Angelo Gaja - Pieve Santa Restituta
Formato: 0,75 lt.
Avize Champ Cain 2004 Degorgement Tardif – Jacquesson 0,75 lt.
Prodotto
Questo prodotto disponibile in quantità limitata è escluso da Sconti o Promozioni
100% Chardonnay
Vigna di Chardonnay piantata nel 1962 su un terreno perfettamente esposto verso sud, con una posizione a dir poco ottimale per quest'uva. Con Craie affioranti.
Avize Champ Cain 2004 dt - Degorgement Tardif nasce da un Grand Cru di un solo ettaro, situato ad Avize, perfettamente esposto verso sud, con una posizione a dir poco ottimale per l’uva chardonnay. Da questi terreni magici nasce lo Champagne Extra Brut Champ Cain uno dei quattro lieux-dits prodotti dalla Maison Jacquesson solamente nelle grandi annate. Sosta 16 anni sui lieviti, dégorgement marzo 2021, dosage zero. Una bottiglia memorabile, unica e preziosa.
Annata: 2004
Grado: 12 %
Dosaggio: 0 gr/l
Produttore: Jacquesson
Formato: 0,75l
Le Volte dell’Ornellaia 2022 Magnum 1,5 lt. – Toscana Igt – Tenuta dell’Ornellaia
Prodotto
Questo prodotto disponibile in quantità limitata è escluso da Sconti o Promozioni
Merlot 70%, Sangiovese 15%, Cabernet Sauvignon 15%
La vinificazione dei vari vitigni è stata fatta separatamente in piccole vasche di acciaio. Alla fermentazione alcolica segue la fermentazione malolattica, sempre in vasche di acciaio. La fase di affinamento dura 10 mesi in parte in barrique, usate in precedenza per Ornellaia, l’altra parte in vasche di cemento, per ottenere un perfetto bilanciamento tra struttura tannica e espressione fruttata.
“Rosso rubino dai riflessi porpora, Le Volte dell’Ornellaia 2022 al naso si presenta vinoso: sprigiona una complessità di profumi che spaziano dai frutti rossi maturi, alla macchia mediterranea, fino ad arrivare a delicate note di tabacco e spezie. L’ingresso in bocca è morbido e setoso, ma al tempo stesso sostenuto da una vivace acidità che ci regala un finale croccante e persistente.”
Olga Fusari – Enologo
Annata: 2022
Grado: 13,5 %
Produttore: Tenuta dell'Ornellaia
Formato: Magnum 1,5 lt
Pic 1er 2017 Chablis Premier Cru 262eme Millesime – Albert Pic
Prodotto
Pic 1er 2017 Chablis Premier Cru 262eme Millesime è una rara cuvée prodotta solo nelle annate eccezionali. Quelle in cui si è ottenuta una qualità delle uve eccelsa. Elaborata per la prima volta nel 1755 Pic 1er completa la tradizionale gamma di questa azienda. Una miscela delle migliori annate dell'anno e realizzata solo in annate eccezionali, questa bottiglia unisce l'estetica della sua forma e la quintessenza dell'espressione di Chablis.
Giunto alla sua 262esima vendemmia si presenta di colore giallo paglierino con riflessi dorati, al naso i profumi caldi di fiori e di frutti bianchi compongo un bouquet ricco ed elegante. Al palato si rivela di buona struttura con un corpo raffinato ed elegante.
Annata: 2017
Grado: 12.5%
Produttore: Albert Pic
Formato: 0,75 lt
Gorgona Bianco 2022 Magnum 1,5 lt. – Costa Toscana Igt – Marchesi Frescobaldi
Prodotto
Vino Biologico.
Costa Toscana Bianco Igt.
In cassa di legno.
Il Gorgona bianco di Frescobaldi è il frutto di un progetto sociale nato dalla collaborazione tra Marchesi Frescobaldi e la colonia penale dell'isola della Gorgona, bellissima Isola del Parco Nazionale Arcipelago Toscano.
Gorgona 2022 ha una veste giallo paglierino, dai riflessi oro e dalla brillantezza cristallina. Al naso è un’esplosione di flora mediterranea: fiori bianchi e gialli tra i quali emergono la margherita, la camomilla, il biancospino, la mimosa e la ginestra. A seguire emergono nitidi sentori di frutta esotica, il frutto della passione, il mango e l’ananas. Il finale olfattivo è minerale, dominato da note iodate. In bocca è sapido e allo stesso tempo fresco e lungo. La sua persistenza è notevole e la rispondenza gusto olfattiva totale.
Annata: 2022
Grado: 12,5 %
Produttore: Marchesi Frescobaldi - Gorgona
Formato: Magnum 1,5 lt.
Lazarus Procanico Elba Doc 2021 – Valle di Lazzaro – Stefano Farkas
Prodotto
100% Procanico
Il Procanico Lazarus di Valle di Lazzaro è il frutto di un’agricoltura e una vinificazione attenta, dove l’intervento dell’uomo asseconda le ottime caratteristiche di un terroir mediterraneo dalle grandi potenzialità. Nasce così un vino dal frutto fragrante e genuino, dall’impatto gustativo che si abbina magnificamente alla cucina di pesce. Un bianco entusiasmante, espressione locale del Trebbiano Toscano; spesso gli acini a maturazione assumono una tipica colorazione rosacea”, colore paglierino oro, di grande densità e ricchezza nel bicchiere, note minerali fresco e fragrante. Un vino bianco di grande ampiezza e richezza, ma che ha la struttura, l’estratto, la forza di un rosso.
Annata: 2021
Grado: 13%
Produttore: Stefano Farkas – Valle di Lazzaro
Formato: 0,75l
Amarone della Valpollicella docg 2010 – Romano Dal Forno
Prodotto
Corvina, Rondinella, Molinara
Annata: 2010
Grado: 14,5 %
Produttore: Dal Forno Romano
Formato: 0,75l
Annamaria Clementi 2015 – Franciacorta Riserva DOCG – Ca’ del Bosco
Prodotto
Questo prodotto disponibile in quantità limitata è escluso da Sconti o Promozioni
Il prezzo si riferisce alla bottiglia singola. In cassa di legno con 3 bottiglie.
Chardonnay 82%, Pinot Bianco 3%, Pinot Nero 15%
Per l'Annamaria Clementi 2015 i vini base si ottengono esclusivamente da mosti di primissima spremitura. La fermentazione alcolica avviene esclusivamente in piccole botti di rovere, realizzate con legni selezionati e stagionati per almeno 3 anni. Qui rimane sui propri lieviti per altri 6 mesi, e qui svolge anche la fermentazione malolattica. Nessun compromesso, nessuna concessione: solo il vino delle migliori botti, dei 18 vini base di origine, viene spillato per dare origine all’Annamaria Clementi. Una coppia di serbatoi lo trasferisce per gravità, dalle botti al serbatoio di assemblaggio. Un lunghissimo affinamento a contatto con i lieviti. Si protrae per più di 8 anni e ne determina il profilo unico.
Il dégorgement avviene in assenza di ossigeno, utilizzando un sistema unico al mondo, ideato e brevettato da Ca’ del Bosco. Questo evita shock ossidativi e ulteriori aggiunte di solfiti. Il risultato è un prodotto unico.
Annata: 2015
Grado: 12,5%
Dosaggio: Nessuna aggiunta di liqueur - Dosage Zéro.
Produttore: Ca’ del Bosco
Formato: 0,75 lt
Cervaro della Sala 2019 Magnum 1,5 lt. – Umbria Igt – Castello della Sala – Antinori
Prodotto
Chardonnay e una piccola percentuale di Grechetto
Il prezzo si riferisce alla bottiglia singola.
In cassa di legno con 6 bottiglie.
L’inverno a cavalo tra il 2018 e il 2019 è stato tendenzialmente mite e soleggiato. La primavera caratterizzata da temperature leggermente al di sotto della media e da frequenti precipitazioni. Queste condizioni metereologiche hanno favorito un ritardo nel ciclo vitale delle uve di circa dieci giorni. Dal mese di giugno il clima è stato generalmente asciutto. La vite, favorita dall’ottima disponibilità idrica dei suoli, ha mantenuto un buon equilibrio vegetativo anche durante il caldo mese di agosto. Le ottime escursioni termiche tra il giorno e la notte hanno permesso di ottenere grappoli sani e ricchi di precursori aromatici.
La raccolta dello Chardonnay per il Cervaro della Sala è iniziata verso la fine della terza decade di agosto con uve sane, mature e caratterizzate da un’ottima freschezza e da un eccellente profilo aromatico. La vendemmia del Grechetto è avvenuta dopo una quindicina di giorni, verso la metà di settembre.
Il Cervaro della Sala 2019 si presenta di un colore giallo scarico con riflessi verdolini ancora evidenti. Al naso è intenso e complesso, con note di agrumi, ananas e fiori di acacia ben in armonia con sentori di vaniglia e pietra focaia. Al palato è pieno, fine e ben strutturato; la piacevole sapidità è ben bilanciata dalle tipiche sensazioni dolci di burro di nocciola. La vendemmia 2019 sarà ricordata come una delle grandi annate di Cervaro della Sala, capace di esprimersi oggi come negli anni a venire.
Annata: 2019
Grado: 14 %
Produttore: Castello della Sala - Marchesi Antinori
Formato: 1,5 lt