Peperoncini al Tonnetto 300 gr
Peperoncini al Tonnetto 300 gr peperoncini ciliegia semi piccanti ideali per un aperitivo sul mare dell'isola d'Elba. Peperoncini ciliegia semi piccanti, olio di semi di girasole, pangrattato, tonno (Thunnus), aceto di vino, sale, acido lattico.
Informazioni nutrizionali per 100 gr
- Valore energetico (Kcal) 94
- Valore energetico (Kj) 394
- Grassi (g) 6.1 di cui Saturi (g) 0.6
- Carboidrati (g) 1.
- Zuccheri totali (g) 0.5
- Proteine (g) 7.08
- Sale (g) 1.41
Peperoncini al Tonnetto 300 gr
All’Elba il tonno è molto più di un pesce. E’ simbolo di appartenenza, prelibatezza e tradizione.
Da più di 400 anni il “porco dei mari” (così chiamato perché di esso” non si butta via nulla”) viene pescato dalle generose acque delle nostre coste. Le mani più esperte lo lavorano per finire sulle vostre tavole.
La tradizione elbana delle tonnare affonda le sue radici nel lontano 1600, quando il lupo di mare trapanese Iacopo Pragna venne contattato dal Granduca di Toscana in persona, Ferdinando I, per insegnare le sue tecniche ai pescatori di Portoferraio ed inaugurare di fatto la prima vera tonnara dell’isola.
Nel corso degli anni le mattanze si diffusero in tutta l’Elba, in particolar modo a Poggio, Marciana ed Enfola dove si concentra il flusso migratorio dei tonni che viaggiano verso ponente.
Oggi la pratica della mattanza non esiste più, ma continua a vivere il profondo legame tra l’isola e questo imponente pesce.
Tonnina cerca di far rivivere storie di mare attraverso le nostre conserve, prodotte come un tempo, dove si respira salmastro. Proprio come nel Tonnetto Sott’Olio.
Ottimo da consumarsi anche a crudo nelle insalate mediterranee, comodo come ingrediente principale nella preparazione di saporiti sughi di pesce.
Informazioni aggiuntive
| Peso | 0,5 kg |
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