Descrizione

Voltraio 2020 – Toscana Rosso Igt – Acquabona

La Fattoria dell’Acquabona nasce nei primi decenni del 1700. Il nome deriva dalla presenza di una fonte d’acqua dolce, bene prezioso per gli isolani. L’azienda si trova a mezza strada tra Portoferraio e Porto Azzurro. Si adagia dolcemente dal versante orientale del Monte Orello verso il Golfo di Portoferraio.

L’Azienda vitivinicola nasce alla fine degli anni ’50. Alla viticoltura si affiancavano la coltivazione di cereali e di foraggio per l’allevamento bovino. Successivamente abbandonati a favore della viticoltura specializzata. Negli anni ’80 l’Azienda trova nuovo indirizzo sotto la guida di tre agronomi, che hanno applicato nuovi criteri per la coltivazione dei vigneti e per la vinificazione.

L’attuale orientamento produttivo è indirizzato ad una agricoltura il più possibile naturale. Grande attenzione è rivolta alla salvaguardia dell’ambiente, alla tipicità ed alla genuinità del vino. Oggi la Fattoria dell’Acquabona comprende oltre 16 ettari di vigneto. E’ quindi tra le maggiori aziende vitivinicole dell’Isola d’Elba.

Proviene da una selezione di uve Syrah e Merlot del Podere “Cote di Siterno”, una ampia costa collinare rivolta a Sud, sul Golfo di Lacona. L’esposizione naturale ed il microclima del podere conferiscono una eccezionale qualità alle uve.

Il vino ottenuto, di grande morbidezza, intensità e concentrazione, matura per almeno un anno in botti di rovere e si affina poi per molti mesi in bottiglia. Il colore è un rubino cupo di grande intensità, il profumo ampio ed intenso suggerisce note di frutta rossa e sottobosco con aromi delicatamente speziati e tostati. Il gusto è pieno, intenso ed avvolgente; al palato è morbido e vellutato, con un finale molto equilibrato e buona persistenza.

Si abbina ottimamente a carni rosse e selvaggina; accompagna bene i formaggi stagionati.

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