Aleatico Passito dell’Elba docg 2019 – Guido Allori
Il colore ciliegia preannuncia un naso dal frutto prorompente. Fresco al palato la dolcezza ben equilibrata da acidità e tannino ancora giovane. Compagno perfetto per una crostata di amarene. Selezionato tra i Vini Dolci del Parco Nazionale dell’Arcipelago Toscano a partecipare alla prima Degustazione Nazionale di Festambiente.
Annata: 2019
Grado: 12,5%
Produttore: Guido Allori
Formato: 0,5l
Esaurito
Categorie Isola d'Elba, Vini Dolci, Aleatico dell'Elba Passito docg, Altro Tag aleatico, Guido Allori
Informazioni aggiuntive
Peso | 1 kg |
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Vermentino Elba Doc 2021 – Acquabona
Prodotto
Isola d'Elba,Bianco,Vermentino Elba,Isola d'Elba,VINI IN OFFERTA
100% Vermentino
Ottenuto da uve Vermentino allevate a "cordone speronato" nei vigneti della Fattoria; le pratiche colturali "naturali" assicurano il controllo quantitativo della produzione per una ottimale qualità delle uve. Viene posto in bottiglia nella primavera successiva alla vendemmia, ma richiede alcuni mesi di affinamento per rivelare completamente i pregevolissimi caratteri organolettici. I sentori mediterranei lo rendono perfetto abbinamento con frittate, sformati e risotti alle erbe.
Annata: 2021
Grado: 13,5%
Produttore: Acquabona
Formato: 0,75l
Aleatico Passito dell’Elba docg 2019 – Tenuta La Chiusa
Prodotto
Isola d'Elba,Vini Dolci,Aleatico dell'Elba Passito docg,Altro
100% Aleatico
L' Aleatico Passito dell'Elba docg 2019 è un passito naturale ottenuto dal vitigno aromatico aleatico, autoctono dell’isola d'Elba.
Dopo la vendemmia che avviene generalmente durante la prima metà di settembre, l’appassimento delle uve avviene su appositi graticci all’aria per un periodo di circa 10-15 giorni.
Vinificato in recipienti di acciaio a temperatura controllata. Macerazione sulle bucce di circa 7 giorni.
Il colore è un bel rosso rubino brillante con riflessi violacei. Sia al naso che in bocca si esprime con le note caratteristiche di confettura di ciliegie, more di gelso, mirtilli e rosa tea. Aroma leggermente balsamico e salmastro sul finale, è dolce ma non stucchevole, supportato da una buona vena sapida e un gradevole tannino. L’abbinamento classico è con la schiaccia briaca dell’Elba, ma data l'aromaticità e la persistenza si può anche abbinare con crostate di more o prugne e a formaggi erborinati; superbo se abbinato al cioccolato fondente.
Annata: 2019
Grado: 12,5%
Produttore: Tenuta La Chiusa
Formato: 0,375l
Aleatico dell’Elba Passito docg 2022 – Montefabbrello – Biologico
Prodotto
Isola d'Elba,Vini Dolci,Aleatico dell'Elba Passito docg,Altro
Vino Biologico
100% Aleatico
L'Aleatico è il vitigno autoctono dell'Elba per eccellenza. Si estende su circa 40 ettari su 170 coltivati per la produzione di vini isolani. Ha una buccia delicata e sottile e non sopporta una lunga permanenza sulla pianta dopo la maturazione. Dopo l'appassimento naturale sui graticci nella seconda metà di settembre, gli acini disidratati danno una resa bassissima. In cantina la macerazione con le bucce è breve. Il vino che si ottiene, ha profumi di frutta rossa, in bocca si presenta intenso e vellutato.
Passito naturale non liquoroso, di straordinaria eleganza ed intensità aromatica.
La tradizione elbana lo vuole abbinato alla schiaccia briaca, dolce tipico a base di uvetta, pinoli, frutta secca e, appunto, aleatico. Ma si abbina perfettamente anche con pasticceria secca e crostate di frutta rossa.
Annata: 2022
Grado: 13%
Produttore: Montefabbrello
Formato: 0,375 lt.
Panettone al Pistacchio Dolce & Gabbana Kg.1 – Fiasconaro
Prodotto
Altro,FOOD,Fiasconaro Natale 2023
Panettone con crema di pistacchio da spalmare ricoperto con cioccolato bianco e pistacchi di Sicilia.
Dall’incontro fra la creatività di Dolce&Gabbana e l’arte dolciaria di Fiasconaro non poteva che scaturire una ricetta unica:
il panettone tipicamente milanese rivisitato con i sapori della Sicilia. Gli ingredienti comuni di questo straordinario connubio fra Nord e Sud sono il rispetto della tradizione e il coraggio di sperimentare,
la ricerca della perfezione e la scoperta del Bello. Ma è stato soprattutto l’amore per il prodotto artigianale interamente “Made in Italy”,
a fondere insieme l’eccellenza della moda e della pasticceria.
Panettone al Pistacchio Kg.1 Dolce & Gabbana - Fiasconaro, dolce tipico della tradizione natalizia milanese, ripensato e rivisitato in chiave siciliana e madonita, con particolare cura ai sapori della terra, alla tradizione e al rispetto dei tempi della natura.
Peso: Kg 1
Produttore: Fiasconaro Srl
Equiano Rum Single Blended 43° 70 cl.
Prodotto
Alle Mauritius, dopo la distillazione della melassa, il liquido viene invecchiato per metà in botti di rovere francese del Limousin, e per l'altra metà in botti di cognac. In seguito viene mandato alla distilleria di Foursquare alle Barbados per la miscelazione. I rum di Foursquare sono un blend di alambicco artigianale in rame e distillazione tradizionale a due colonne. Il pot still conferisce al rum maggiore complessità e profondità, mentre la colonna permette al liquido finale di avere un equilibrio superiore sia nell'aroma che al palato.
100% naturale senza coloranti, aromi, spezie e ovviamente zucchero aggiunto. Nasce dalla collaborazione tra la prestigiosa Grey Distillery nelle Mauritius e la Foursquare Distillery nelle Barbados. Il rum viene miscelato e maturato in botti di quercia bianca americana precedentemente utilizzate per il bourbon. A causa del clima tropicale, sia alle Mauritius che nei Caraibi, l’angel share è molto elevato, quindi il rum dopo 8 anni avrà la stessa maturità di uno spirito Invecchiato in Europa per circa 21-24 anni.
Formato: 0,7 lt
Invecchiamento: 8 anni tropicale
Grado: 43 % Vol.
Produttore: Grey Distillery & Foursquare Distillery
Duesse 2018 – Toscana Igt – Arrighi
Prodotto
Isola d'Elba,Rosso,Elba Rosso doc,Isola d'Elba
Sangioveto e Syrah
"Sangioveto" è il nome locale del vitigno Sangiovese piccolo autoctono, coltivato sull'isola da secoli. Fermentazione in acciaio e affinamento in vasche di cemento. I vigneti si trovano interamente all'interno del Parco Nazionale dell'Arcipelago Toscano. Il Syrah invece rende più morbido e rotondo sebbene ancora molto giovane. Anche questo coltivato sull'isola d'Elba. Fermentazione in acciaio e affinamento in vasche di cemento.
Giovane ma dal gusto pieno, in un bell'equilibrio tra la freschezza del Sangiovese e il corpo fruttato del Syrah. Una produzione limitatissima, poche centinaia di bottiglie.
L'azienda Arrighi, i cui vigneti sono interamente collocati, all'interno del Parco Nazionale Arcipelago Toscano, è in conversione al biologico.
Annata: 2018
Grado: 13 %
Produttore: Azienda Agricola Arrighi
Formato: 0,75l
Paul Giraud Elegance – Cognac Grande Champagne 0,7 lt
Prodotto
Ugni Blanc, Folle Blanche, Colombard
Invecchiato 6 anni, Elegance è il Cognac più giovane di Paul Giraud. È prodotto secondo metodi tradizionali, con uve Ugni Blanc, Folle Blanche, Colombard raccolte prevalentemente a mano e da un’agricoltura biologica, lontana da pesticidi, prodotti chimici e aggiunta di additivi alla miscela finale. L’alta qualità si ottiene grazie al meticoloso un lavoro sulle materie prime che assicura il massimo rispetto delle uve.
Nel calice si presenta con un colore dorato, molto leggero. Il naso è dominato da note di fiori secchi, pesche, albicocche, mandorle e spezie. All’assaggio ha un sorso snello e scorrevole, molto ben equilibrato; chiude con un finale caratterizzato da un retrogusto speziato.
Formato: 0,7 lt
Grado: 40 % vol.
Produttore: Paul Giraud
Sale al Tartufo Estivo 100 gr – Savini Tartufi
Prodotto
Si utilizza per arricchire il sapore delle pietanze. Dalle carni al pesce, senza tralasciare le patate, sia fritte che fatte a purea. Eccellente per esaltare il sapore delle uova al tegamino.
- Utilizzo in cucina: Aperitivi & Antipasti, Primi, Secondi, Farciture per pizza
- Ingredienti:Sale fino alimentare marino, tartufo estivo italiano essiccato (Tuber aestivum Vitt.) 3%, aroma.
- Conservazione: Il prodotto può essere conservato a temperatura ambiente, lontano da fonti di umidità e calore.
- Valori nutrizionali medi per 100gr di prodotto: Energia 24 kJ (6 kcal), Grassi 0,1 g (di cui acidi grassi saturi 0,0 g), Carboidrati 0,1 g (di cui zuccheri 0,1 g), Proteine 0,7 g, Sale 96,17 g.
- Denominazione legale: Sale alimentare marino al tartufo estivo
Delamain Cognac XO Pale & Dry – Grande Champagne AC – 0,5 lt. Astucciato
Prodotto
Nel 1920 Jacques e Robert Delamain creano Pale & Dry. È prodotto esclusivamente da acquavite della Grande Champagne, il Premier Cru del Cognac. Invecchiato in vecchie botti di rovere nelle cantine secolari della Maison, Pale & Dry viene meticolosamente assemblato e ridotto lentamente a 42 gradi secondo il know-how della casa.
Per celebrare il 100° anniversario dalla nascita del Delamain Cognac XO Pale & Dry, Dominique Touteau, il Maître de Chais, reinterpreta questo assemblaggio iconico intensificando lo stile, unico, adattandone l’elaborazione.
Al naso è subito intenso con note fragranti di albicocca, agrumi e vaniglia. Al palato leggero e delicato, si sviluppa su frutti di inimitabile lunghezza ed eleganza.
Formato: 0,5 lt
Grado: 42 % vol.
Produttore: Delamain
Pesto al Basilico con Tartufo Estivo 90 gr – Savini Tartufi
Prodotto
I primi piatti sono un classico per gli amanti del tartufo: si spazia dal tagliolino al riso, ottimi i pici, tradizionale e golosa la polenta, frutto di antiche tradizioni. I primi piatti con tartufo diventano così ricette semplici da preparare a casa, grazie all’utilizzo delle referenze Savini Tartufi.
- Utilizzo in cucina: Aperitivi & Antipasti, Primi, Secondi, Farciture per pizza
- Ingredienti: basilico 48%, olio di oliva, formaggio (latte, caglio, sale), acqua, tartufo estivo italiano (Tuber aestivum Vitt.) 5%, aglio, olio extra vergine di oliva, sale, pinoli 1.5%, aroma.
- Conservazione: Il prodotto può essere conservato a temperatura ambiente, lontano da fonti di calore e irraggiamento solare diretto. Dopo l’apertura, deve essere conservato in frigo tra 0 e +4 °C e consumato entro qualche giorno
- Valori nutrizionali medi per 100gr di prodotto: Energia 1427 kJ (343 kcal), Grassi 24,1 g, (di cui acidi grassi saturi 3,4 g), Carboidrati 21,9 g (di cui zuccheri 0,3 g), Fibre 1,4 g, Proteine 8,9 g, Sale 1,48 g
- Denominazione legale: PESTO AL BASILICO CON TARTUFO