Vino Nobile di Montepulciano docg 2018 – Boscarelli

26,00

85% Sangiovese Prugnolo Gentile 15% tra Colorino, Canaiolo e Mammolo

Il Vino Nobile di Montepulciano docg 2018 di Boscarelli è l’etichetta di Vino Nobile più vecchia dell’azienda. Dalla prima edizione nel 1968 ha sempre costituito circa la metà della produzione; la sua composizione e invecchiamento sono rimasti sostanzialmente invariati, e a oggi ne vengono prodotte circa 50.000 bottiglie.

Prodotto con uve selezionate in vigneti di almeno 10 anni di età, principalmente impiantati sui terreni rossi, sabbiosi e minerali. Questi conferiscono al vino tanto carattere e un ottimo potenziale di invecchiamento. I vitigni che contribuiscono alla composizione del Vino Nobile sono per l’85% Sangiovese Prugnolo Gentile e in piccole percentuali Colorino, Canaiolo e Mammolo.

Le uve raccolte manualmente dopo la diraspatura e una pigiatura soffice vengono poste a fermentare in tini di rovere o di acciaio riempiti a non più di due terzi della loro capacità. La fermentazione, svolta con lieviti autoctoni, dura circa una settimana a temperature controllate dai 28 ai 30 gradi. Vengono effettuati rimontaggi e follature manuali del cappello. La macerazione prosegue, se è il caso, per altri 5/8 giorni dopo la fermentazione.

Il Nobile viene affinato in rovere di Allier e di Slavonia con capacità variabile dai 5 ai 35 hl, dove si svolge anche la fermentazione malolattica. La maturazione dura dai 18 ai 24 mesi. Prima dell’imbottigliamento, viene effettuata una leggera filtrazione. Il vino viene poi affinato in bottiglia per alcuni mesi prima della sua commercializzazione.

Il potenziale di invecchiamento è di alcuni decenni, ma il periodo di maturazione ottimale consigliato varia, a seconda delle annate, dal quinto all’ottavo anno dopo la vendemmia.

Annata: 2018
Grado: 14 %
Produttore: Boscarelli
Formato: 0,75 lt

Esaurito



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Descrizione

Vino Nobile di Montepulciano docg 2018 – Boscarelli

Boscarelli è una piccola e storica azienda a Montepulciano dove una famiglia di genovesi produce vino da 50 anni. Da sempre convinti che la qualità si ottenga solo con impegno e dedizione, si dedicano alla loro azienda con scrupolosa attenzione.
L’appassionato o il curioso che si avvicinano al mondo dei grandi rossi toscani devono trovare in questi vini e in questa cantina proprio la passione che guida il lavoro quotidiano di questa famiglia. Qui siamo nell’entroterra toscano, Ci troviamo infatti a circa 300 metri sul livello del mare, verso la Valdichiana, in un terroir dove il microclima è particolarmente adatto alla produzione di vini di qualità.

Il Vino Nobile di Montepulciano docg 2018 di Boscarelli è l’etichetta di Vino Nobile più vecchia dell’azienda. Dalla prima edizione nel 1968 ha sempre costituito circa la metà della produzione; la sua composizione e invecchiamento sono rimasti sostanzialmente invariati, e a oggi ne vengono prodotte circa 50.000 bottiglie. Prodotto con uve selezionate in vigneti di almeno 10 anni di età, principalmente impiantati sui terreni rossi, sabbiosi e minerali. Questi conferiscono al vino tanto carattere e un ottimo potenziale di invecchiamento. I vitigni che contribuiscono alla composizione del Vino Nobile sono per l’85% Sangiovese Prugnolo Gentile e in piccole percentuali Colorino, Canaiolo e Mammolo.

E’ un vino che coniuga freschezza, eleganza, complessità e grande potenziale di invecchiamento.

https://calatamazzini15.it/product/le-difese-2016-toscana-igt/

 

Informazioni aggiuntive
Peso 1,5 kg

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