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Mersault Poruzot 1er Cru 2017 – Domaine Jean-Marie Bouzereau
Svinato dopo 24 ore di macerazione. Fermenta in botti senza lieviti aggiunti. Rimane in legno sui propri lieviti fino all’estate successiva. Vengono imbottigliati durante l’inverno, dopo una leggera filtrazione. L’utilizzo di botti nuove rimane moderato e varia dal 10 al 30% a seconda dell’annata.
Mersault Poruzot 1er Cru 2017 – Domaine Jean-Marie Bouzereau è un vino molto rotondo che combina finezza con ricchezza e potenza. Aromi esotici e burrosi.
Annata: 2017
Grado: 13 %
Produttore: Domaine Jean-Marie Bouzereau
Formato: 0,75 lt
3 disponibili
Categorie Francia, Francia e Altri Stati, Bianco Tag borgogna, chardonnay
Descrizione
Mersault Poruzot 1er Cru 2017 – Domaine Jean-Marie Bouzereau
La famiglia Bouzereau coltiva la vite a Meursault da più di dieci generazioni. Jean-Marie Bouzereau si stabilì nel 1994, rilevando parte della tenuta di famiglia. Con i suoi due nonni viticoltori, uno a Meursault e l’altro a Volnay, Jean-Marie Bouzereau è ricco di questo patrimonio familiare di viti e vino.
Dopo gli studi alla CFPPA di Beaune, decide di fare uno stage in una tenuta vinicola negli Stati Uniti per sei mesi, poi in una tenuta australiana. Arricchito da queste varie esperienze e da tanti incontri, si stabilì a Meursault al seguito del padre, Pierre Bouzereau-Emonin.
La tenuta si estende su nove ettari tra i villaggi di Volnay, Pommard e Beaune per i rossi, e i villaggi di Meursault e Puligny-Montrachet per i bianchi. La vendemmia avviene manualmente quando le uve sono mature.
I bianchi vengono svinati dopo 24 ore di macerazione. Fermentano in botti senza lievito e rimangono sui lieviti fino all’estate successiva. Vengono imbottigliati durante l’inverno, dopo una leggera filtrazione. L’utilizzo di botti nuove rimane moderato e varia dal 10 al 30% a seconda dell’annata.
Mersault Poruzot 1er Cru 2017 – Domaine Jean-Marie Bouzereau è un vino molto rotondo che combina finezza con ricchezza e potenza. Aromi esotici e burrosi.
https://calatamazzini15.it/product/capo-martino-2015-friuli-venezia-giulia-jermann/
Informazioni aggiuntive
Peso | 1,5 kg |
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Vermentino Elba Doc 2019 – Chiesina di Lacona
Prodotto
Isola d'Elba,Bianco,Vermentino Elba,Isola d'Elba
100% Vermentino
2000 bottiglie prodotte
Affina in acciaio per preservare i delicati aromi di erbe aromatiche e macchia mediterranea. Lasciato nel bicchiere, scaldandosi leggermente, si apre la nota floreale di acacia e biancospino. Al palato e secco ed elegante con una freschezza delicata che invita alla beva.
Annata: 2019
Grado: 13 %
Produttore: Chiesina di Lacona - Filippo Alampi
Formato: 0,75l
Orban MILLÉSIME 2016 Brut – Champagne Francis Orban
Prodotto
Recoltant Artigiani,Bollicine,Champagnes,Francia
80% Chardonnay, 20% Meunier
Orban MILLÉSIME 2016 Brut è un assemblaggio di Chardonnay e Meunier Noir. E' lo Champagne di punta della Maison ottenuto solo nelle annate migliori. Vinificazione in bianco e fermentazione in vasche di acciaio inox con malolattica non indotta e passaggio in barriqes champenoise nuove da 300 litri e piccoli fusti da 128 litri di secondo passaggio, avvinati in precedenza con grandi vini di Borgogna.
Affinamento per minimo 72 mesi sui lieviti secondo le regole del Metodo Champenoise.
Nel bicchiere mostra tenui riflessi verdognoli, la tinta leggermente dorata e le bollicine fini evocano l’eleganza. Al naso si apre con aromi iniziali di frutta secca e di frutta candita che evolvono verso aromi di caffè con note di fondo speziate. In bocca è ricco ed equilibrato, con sentori di tabacco, per finire su note vanigliate e vellutate.
Annata: 2016
Grado: 12 %
Dosage: 3 g/l
Produttore: Francis Orban
Formato: 0,75 lt
Chassagne Montrachet 1ER Cru Abbaye De Morgeot 2020 – Frederic Cossard
Prodotto
No sconto,Francia e Altri Stati,Bianco,Francia
100% Chardonnay
Frédéric Cossard è una leggenda della vinificazione naturale in Borgogna, che produce vini cult di rinomata energia e finezza in una regione ricca di vini e viticoltori incredibili. La vinificazione è priva di anidride solforosa. Egli utilizza una lunga macerazione di cinque o sei settimane, e la fermentazione malolattica si verifica mentre il vino è ancora sulle bucce. Le barriques che utilizza vengono pulite con ozono, non con anidride solforosa. Le fermentazioni naturali dei bianchi possono richiedere fino a 6 mesi, senza alcuna agitazione delle fecce.
Lo Chassagne Montrachet 1ER Cru Abbaye De Morgeot 2020 proviene dalla famosa parcella Abbaye de Morgeot verso la cima della collina di Chassagne. Un vino di rara potenza ed equilibrio poiché sulla cima del pendio, c'è abbondanza di calcare tra la densa argilla, producendo un'espressione concentrata, stratificata e incredibilmente profonda di Chardonnay che ricompenserà i bevitori per molti anni a venire.
Grado: 13 %
Produttore: Domaine de Chassorney
Formato: 0,75 lt
Mineral + 2019 – Montlouis-sur-Loire Aoc – Domaine Frantz Saumon
Prodotto
Francia,Bianco,Altre Regioni Italia
100% Chenin Blanc
Frantz Saumon possiede 6 diversi vigneti di Chenin. Ognuno di essi è situato su terreni di composizione diversa. Ciò permette una produzione di vari Chenin molto diversificati tra loro. L’età media delle vigne si aggira tra i 20 e i 50 anni, anche se possiamo trovare vigneti più vecchi di oltre 70 anni di età. Il Mineral + 2019 viene vinificato in tonneaux da 450 litri. Affina sempre in legno sui lieviti per un anno.
Naso agrumato, con note di pesca e mela. Rotondo con mineralità marcata. Caratterizzato da grande freschezza e sapidità, saprà conquistare il palato dei più esigenti. Alla vista si presenta di colore giallo paglierino con sfumature dorate; l'olfatto esibisce note macerate di frutta matura a polpa gialla. Il sorso si sviluppa con grande profondità e ampiezza; vibranti note di acidità sul finale permettono una persistenza di grande spessore.
Grado: 13,5%
Produttore: Domaine Frantz Saumon
Formato: 0,75 lt
Extra Brut Extra Old (EBEO) “Edition 3” Champagne NV – Veuve Cliquot – Astucciato 0,75 lt.
Prodotto
Maison Classiche,Bollicine,Champagnes,Francia
Astucciato
50% Pinot Nero, 20% Meunier, 30% Chardonnay
La Maison de champagne Veuve Clicquot presenta la terza edizione della collezione Extra Brut Extra Old. Veuve Clicquot possiede un patrimonio enologico eccezionale, una delle più grandi e variegate collezioni di vini di riserva provenienti dalle regioni della Champagne. Fedele all’arte dell’assemblaggio che da sempre la contraddistingue, nel 2021 la Maison ha arricchito la collezione Extra Brut Extra Old con una nuova cuvée composta da 8 annate selezionate tra i suoi vini di riserva più prestigiosi: 1990, 1998, 1999, 2008, 2009, 2012, 2013 e 2014.
Questa cuvée è frutto di un processo di doppia maturazione: in un primo momento il vino viene posto nei tini per almeno due anni, poi affinato in bottiglia per altri tre anni.
Annata : s.a.
Grado Alcolico: 12 %
Dosaggio Zuccherino: 3 g/lt
Produttore: Veuve Clicquot
Formato : 0,75 lt
Bonnet-Gilmert Cuvée de Reserve Blanc de Blancs Brut
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Francia,Recoltant Artigiani,Bollicine,Champagnes
100% Chardonnay
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Invecchiato minimo 3 anni nelle cantine è poi prodotto e dosato come Brut. Un dosaggio che apporta un perfetto equilibrio e una bella freschezza. Con la sua delicatezza e gli aromi agrumati, questa cuvée si degusta con impareggiabile piacere come aperitivo.
Annata: s.a.
Grado: 12 %
Dosaggio: Brut 8 gr/l
Produttore: Bonnet-Gilmert
Formato: 0,75 lt
Pinot Grigio Felluga 2020 – Colli Orientali del Friuli Doc – Livio Felluga
Prodotto
Bianco,Toscana - Altre Zone,Altre Regioni Italia
100% Pinot Grigio
Questo nobile vitigno deriva da una mutazione gemmaria del Pinot Nero e, prediligendo climi freschi, trova il suo habitat ideale in collina. La vinificazione Livio Felluga conferisce al vino finezza ed eleganza, mantenendo i tenui riflessi ramati che ne caratterizzano inconfondibilmente il colore. È sicuramente il vino friulano più conosciuto nel mondo.
Allevate in prevalenza a Guyot, le viti affondano le radici nella Ponca (flysch di Cormòns in termini tecnici), terreno composto da marne e arenarie di origine eocenica stratificatesi sotto i mari nel corso dei millenni, che conferisce ai nostri vini sapidità e mineralità uniche.
La vendemmia si svolge durante la prima metà di settembre. L’uva sana e perfettamente matura è stata raccolta a mano, in piccole cassette, per preservare l’integrità della bacca. Delicatamente diraspata e lasciata in macerazione per un breve periodo, è stata quindi sofficemente pressata, ed il mosto così ottenuto è chiarificato per decantazione. È seguita la fermentazione a temperatura controllata in recipienti di acciaio inox. A fine fermentazione il vino è stato mantenuto alcuni mesi sui lieviti, per aumentarne complessità, cremosità e vocazione all’invecchiamento. Una volta imbottigliato, riposa in locali termocondizionati per l’affinamento.
Annata: 2020
Grado: 13 %
Produttore: Livio Felluga
Formato: 0,75 lt
Cassa Speciale Egly-Ouriet – Champagnes Millésime 2008 – 2009 – 2011
Prodotto
La Cassa Speciale in legno Egly-Ouriet - Champagnes Millésime 2008 - 2009 - 2011 contiene:
1 bottiglia Millésime 2008 – Champagne Grand Cru – Egly-Ouriet
70% Pinot Noir, 30% Chardonnay
Lo Champagne Millésime 2008 Grand Cru è un blend composto dal 70% Pinot Noir e 30% Chardonnay. Viene vinificato totalmente in legno. Fermentazione naturale senza lieviti aggiunti, si utilizzano solo lieviti indigeni. Primo élevage sui lieviti per circa un anno senza bruciare le tappe; il vino si chiarifica lentamente come si faceva 50 anni fa. Messa in bottiglia senza filtraggio né collatura.
Annata: 2008
Degorgement: 2018
Grado: 12,5 %
Dosage: 2 g/l
Formato: 0,75l
1 bottiglia Millésime 2009 – Champagne Grand Cru – Egly-Ouriet
70% Pinot Noir, 30% Chardonnay
Lo Champagne Millésime 2009 Grand Cru è un blend composto dal 70% Pinot Noir e 30% Chardonnay. Viene vinificato totalmente in legno. Fermentazione naturale senza lieviti aggiunti, si utilizzano solo lieviti indigeni. Primo élevage sui lieviti per circa un anno senza bruciare le tappe; il vino si chiarifica lentamente come si faceva 50 anni fa. Messa in bottiglia senza filtraggio né collatura.
Annata: 2009
Degorgement: 2019
Grado: 12,5 %
Dosage: 2 g/l
Formato: 0,75l
1 bottiglia Millésime 2011 – Champagne Grand Cru – Egly-Ouriet
70% Pinot Noir, 30% Chardonnay
Lo Champagne Millésime 2011 Grand Cru è un blend composto dal 70% Pinot Noir e 30% Chardonnay. Viene vinificato totalmente in legno. Fermentazione naturale senza lieviti aggiunti, si utilizzano solo lieviti indigeni. Primo élevage sui lieviti per circa un anno senza bruciare le tappe; il vino si chiarifica lentamente come si faceva 50 anni fa. Messa in bottiglia senza filtraggio né collatura.
Annata: 2011
Degorgement: 2020
Grado: 12,5 %
Dosage: 2 g/l
Formato: 0,75l
Chartogne-Taillet – Cuvée Sainte Anne – Champagne Brut NV 0,75 lt.
Prodotto
Recoltant Artigiani,Bollicine,Champagnes,Francia
Pinot Nero, Meunier e Chardonnay
La filosofia della Maison ha come priorità assoluta il rispetto della natura: sono banditi tutti i prodotti chimici così come le macchine; si opera esclusivamente con il cavallo, che non pressa il terreno ma lo rende più morbido e permeabile, favorendo il drenaggio e la vita del terroir.
Cuvée Sainte Anne - Champagne Brut è l'assemblaggio dei tre vitigni Pinot Nero, Meunier, Chardonnay dai migliori terreni del villaggio di Merfy. Le percentuali variano a seconda dell'annata ed è l'unico vino dell'azienda a non essere millesimato.
Giallo paglierino e dal perlage fine e persistente. Al naso il bouquet che si svela non delude le attese, miele e profumi di pasticceria e crosta di pane. Al palato si apre con un preciso equilibrio e una mineralità che, coniugata alla sapidità sembra non voler mai abbandonare le papille gustative. Uno Champagne che esprime le caratteristiche di un terroir con la sua struttura e ricchezza.
Annata: s.a.
Grado: 12 %
Produttore: Chartogne-Taillet
Formato: 0,75l
Dom Ruinart Rosè 1996 Champagne Brut
Prodotto
Astucciato
pinot noir 55%, chardonnay 45%
La cuvée Dom Ruinart è prodotta unicamente da uve grand crus, principalmente Chardonnay e pinot noir vinificato in rosso, provenienti dalla Côte des Blancs e dalla Montagne de Reims. I millesimati rendono onore alle annate migliori. Queste prestigiose bottiglie riposano nelle crayères della Maison Ruinart, per una media di 10 anni, accrescendo la loro complessità aromatica.
Dom Ruinart Rosè 1996 al bicchiere rivela immediatamente la nobiltà di questo grande champagne, ricchissimo e non meno elegante. Si presenta al calice con riflessi aranciati e perlage vivace e persistente. Fresco e delicato al naso, con sentori di piccoli frutti rossi e note di melograno. Nitido e ricco in degustazione, con il frutto che si esprime pienamente e una finitura che richiama l’agrumato del pompelmo rosa: rotonda ma solida, non semplicemente e ancora ricca, ma intensa, gustosamente distesa tra ritorni agrumati, mineralità e una bellissima sapidità fino al lunghissimo finale.
Champagne con un gusto di una tale opulenza al quale è impossibile resistere, complici straordinarie freschezza ed eleganza.
Annata: 1996
Grado: 12,5%
Dosaggio gr/l: 7,5 gr/l
Produttore: Maison Ruinart
Formato: 0,75 lt