Lolì - Metodo Ancestrale

Lolì – Metodo Ancestrale – Costa Toscana Rosato Igt – Toscani

18,00

100% Syrah – Metodo Ancestrale

Lolì – nasce a Casale Marittimo nell’azienda che Oliviero Toscani acquista a fine anni ’60. Ed è proprio qui che i grappoli di Syrah ai primi giorni di agosto, vengono raccolti quando appena iniziano a colorarsi. Dopo una breve macerazione sulle bucce nasce un vino rosato leggero. Questo poi viene messo in bottiglia con i propri lieviti per svolgere la seconda fermentazione.  Tappato con tappo a corona, in questo modo si ottiene un rosato che vira sul pesca, caratterizzato da una bollicine fine ed elegante.

Al naso si esprime con sentori di piccoli frutti rossi e mele fresche, note di petali di rosa e toni spiccatamente minerali. Al palato si rivela intenso, fresco e ben equilibrato.

Annata: 2018

Grado: 12,5 %

Produttore: Azienda Agricola Toscani
Formato: 0,75l

24 disponibili



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Descrizione

Lolì – Metodo Ancestrale – Costa Toscana Rosato Igt – Toscani

Alla fine degli anni ’60 Oliviero Toscani decise di acquistare un’azienda agricola a Casale Marittimo. Non distante dal mare, sulle colline della provincia pisana. Qui pianta più di 4000 piante di olivo per la produzione di olio extra vergine di oliva, alleva cavalli e maiali di Cinta senese. Alla fine degli anni ’90 decide di impiantare la vigna. Inspirato dall’amico Angelo Gaja, grazie ad un team di esperti viene piantata una stupenda vigna ad anfiteatro, a 350 metri sul livello del mare, con una vista mozzafiato sul Mar Tirreno.

Sono circa dodici gli ettari vitati dell’azienda O.T., che coltiva principalmente varietà internazionali. Tra queste domina il syrah, seguito da cabernet franc, petit verdot e teroldego. Su suoli ricchi di ferro e in un microclima particolarmente ventilato, le piante di vite arrivano a produrre uve eccellenti, che in cantina vengono interpretate in vini altrettanto pregiati.

Ed è proprio da grappoli di Syrah raccolti ai primi giorni di agosto, quando appena iniziano a colorarsi, che nasce Lolì. Dopo una breve macerazione sulle bucce nasce un vino rosato leggero. Questo poi viene messo in bottiglia con i propri lieviti per svolgere la seconda fermentazione.  Tappato con tappo a corona, in questo modo si ottiene un rosato che vira sul pesca, caratterizzato da una bollicine fine ed elegante.

Al naso si esprime con sentori di piccoli frutti rossi e mele fresche, note di petali di rosa e toni spiccatamente minerali. Al palato si rivela intenso, fresco e ben equilibrato.

https://calatamazzini15.it/product/brut-premier-louis-roederer/

Informazioni aggiuntive
Peso 1.5 kg

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