Isola in Rosa Rosato

Isola in rosa Rosato Toscana Igt

13,00

Fermentazione in acciaio. Salasso dell’uva dei mosti in prevalenza di Syrah, dopo una breve macerazione.

Annata: 2018
Grado: 12,5%
Produttore: Azienda Agricola Arrighi
Formato: 0,75l



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Descrizione

Rosato Isola in Rosa Arrighi

L’azienda agricola Arrighi aveva raggiunto il minimo storico di superficie vitata negli anni Settanta. La decisione di tornare all’agricoltura avviene a seguito di una sperimentazione fatta con l’Università di Siena. Su mezzo ettaro viene piantata con una vasta gamma di vitigni. Ciò per verificare l’adattabilità alle condizioni del territorio. Sulla base dei risultati ottenuti Antonio, il proprietario, decide quindi di investire una parte della produzione. Oggi sono presenti circa 6 ettari vitati.

I vitigni sono quindi suddivisi in:

Autoctoni sono dunque i vitigni “storici” dell’Elba

  • i bianchi PROCANICO (trebbiano toscano), ANSONICA, BIANCONE e RIMINESE (vermentino)
  • i rossi SANGIOVETO, TINTIGLIA (alicante) e il celebrato ALEATICO

Gli alloctoni sono frutto della sperimentazione decennale

  • iI bianchi CHARDONNAY, MANZONI, VIOGNIER
  • i rossi SYRAH, SAGRANTINO, TEMPRANILLO

Quindi i vitigni “non elbani” impiantati, non sono frutto di mode ma di lunghe sperimentazioni.

Il Rosato Isola in Rosa Toscana Igt è ottenuto dal salasso dell’uva dei mosti di Syrah usati per il Tresse. Fa fermentazione e affinamento esclusiavamente in acciaio.

Un bel colore rosa cerasuolo che corrisponde ad un naso intenso. Piccoli frutti rossi: fragoline di bosco, ribes e lamponi. In bocca è fresco, sapido ed equilibrato. Un’ottima compagnia per una zuppa di pesce o pesce al pomodoro fresco.

http://www.arrighivigneolivi.it/vino-e-olio/

https://calatamazzini15.it/product-category/rosato/isola-d-elba-rosato/

Informazioni aggiuntive
Peso 1.5 kg

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